쓰리 푸어
앱에서 열기Origami는 이 3회 푸어 Air 메서드를 Bench Coffee Co.의 것으로 소개합니다. 더 뜨거운 물이 이 드리퍼의 빠르고 열린 구조를 통해 추출을 밀어붙이며, 지나치게 긴 드로다운 없이 균형 잡힌 강도와 클린함을 지향합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1023개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
푸어 1 / 40:0030초
나선형으로 50g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 전체에 고르게 부으세요.
+50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 96°C -
푸어 2 / 40:3030초
나선형으로 100g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 전체에 고르게 부으세요.
+50g→ 100g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 3 / 41:001분 45초
나선형으로 250g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 전체에 고르게 부으세요.
+150g→ 250g 나선형 5g/s 30초 -
완료 4 / 42:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Origami의 레시피, 게재처 benchcoffeeco.com.au.
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이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.
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