더 소 소프트
앱에서 열기Mordy의 So Soft 레시피는 Orea의 V4 Wide 가이드에 소개되어, 부드러운 펄스 푸어를 더 굵은 분쇄와 더 낮은 물 온도와 결합합니다. 넓은 베드는 낮은 교반에도 균일하게 추출하여, 부드럽고 대단히 깔끔한 컵을 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:15.6
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 7 굵게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
준비
베이스 Open
방식
2:30 · 합계-
푸어 1 / 50:0030초
총 50g까지 끊지 않고 부으세요. 처음 10g는 원을 그리며, 나머지는 중앙에 부으세요.
+50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 92°C -
푸어 2 / 50:3030초
나선형으로 100g까지 부으세요.
+50g→ 100g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 3 / 51:0030초
나선형으로 200g까지 부으세요.
+100g→ 200g 나선형 5g/s 20초 -
푸어 4 / 51:301분
250g까지 중앙에 부으세요.
+50g→ 250g 센터 푸어 5g/s 10초 -
완료 5 / 52:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
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