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gota
Orea V4 Wide

더 포 식스

Orea V4 Wide Orea 작성 Orea

테츠 카스야의 챔피언십 4:6 프레임워크를 Orea가 여기서 V4 Wide에 맞게 응용했습니다. 초반 주입은 단맛과 산미의 균형을 잡고, 이후의 분할은 강도를 빚어내어, 맞춤화하기 쉬운 선명한 컵을 만듭니다.

1:15 비율
3:00 합계
20g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

20 g
커피
300 g
물
1:15
비율
92 °C
온도
7 굵게
분쇄도
3:00
합계
~300 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 푸어 1 / 5
    0:00
    40초

    70g를 나선형으로 붓습니다.

    +70g→ 70g 나선형 5.8g/s 12초 92°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:40
    40초

    나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.

    +50g→ 120g 나선형 6.3g/s 8초
  3. 푸어 3 / 5
    1:20
    40초

    나선형으로 부어 210g까지 채웁니다.

    +90g→ 210g 나선형 6g/s 15초
  4. 푸어 4 / 5
    2:00
    1분

    나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.

    +90g→ 300g 나선형 6g/s 15초
  5. 완료 5 / 5
    3:00

    드로다운 완료.

노트

분쇄를 바꾸기 전에 초반 주입의 균형으로 맛을 조율하세요. 밝음을 원하면 첫 주입을, 단맛을 원하면 다음 주입을 강조합니다. 강도를 높이려면 남은 물을 더 잘게 나누고, 얕은 베드에 대해 모든 펄스를 부드럽게 유지하세요.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.

Orea V4 Wide 레시피 더 보기

Orea V4 Wide 레시피 모두 보기

오피셜 V4

작성 Orea

1:16.3 비율
16g 커피
260g 물
3:00 합계

V4 와이드 컴페티션

작성 Orea

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

V4 와이드 다크 로스트

작성 Gota Team

1:16 비율
15g 커피
240g 물
2:15 합계
콜드

V4 와이드 아이스드

작성 Orea

1:8.9 비율
18g 커피
160g 물
2:15 합계

V4 와이드 펄스

작성 Orea

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:30 합계

Orea의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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