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gota
Orea V3

저온 스위트

Orea V3 Orea 작성 Glitch Coffee

도쿄의 Glitch Coffee & Roasters가 개발한 저온 Orea 방식으로, 적은 도스, 가는 분쇄, 링 형태의 빠른 배출을 중심으로 합니다. 후반의 힘 있는 붓기가 농도와 질감을 쌓아 컴팩트한 한 잔에 뚜렷한 단맛을 목표로 합니다.

1:18.5 비율
2:40 합계
13.5g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

13.5 g
커피
250 g
물
1:18.5
비율
88 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
2:40
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:40 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    40초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 88°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:40
    40초

    150g까지 붓습니다.

    +100g→ 150g 5g/s 20초
  3. 푸어 3 / 5
    1:20
    40초

    나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.

    +50g→ 200g 나선형 5g/s 10초
  4. 푸어 4 / 5
    2:00
    40초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +50g→ 250g 나선형 5g/s 10초
  5. 완료 5 / 5
    2:40

    드로다운 완료.

노트

먼저 커피 베드 전체를 적시고 다섯 번 저어 고르게 침투시키세요. 다음 붓기에서 슬러리를 드리퍼 용량 가까이까지 올린 뒤, 후반에는 힘 있는 붓기로 커피를 휘저으세요. 배출이 진행돼 베드가 드러나면 마칩니다.

그라인더

Comandante 22–24클릭.

원본 출처

Glitch Coffee의 레시피, 게재처 shop.glitchcoffee.com.

Orea V3 레시피 더 보기

Orea V3 레시피 모두 보기

베이스 원

작성 Orea

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
2:30 합계

베이스 투

작성 Orea

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
3:30 합계
OREA Negotiator

베이스 펄스

작성 Orea

1:16.3 비율
16g 커피
260g 물
3:20 합계

오피셜

작성 Basic Barista

1:15 비율
20g 커피
300g 물
2:45 합계

더 브라이트

작성 Orea

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
2:30 합계

Orea의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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