Orea V3 Orea
더 파인
작성 Orea
OREA 커뮤니티가 사랑하는 레시피. Wave 필터와 함께 가는 분쇄로 단일 푸어 기법을 사용해 2분 이내에 달콤하고 펀치감 있는 한 잔을 만듭니다.
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 3 곱게
- 분쇄도
- 1:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
푸어 1 / 30:00+50g 추가
목표
50g
8s 서클모든 가루가 적셔지도록 50g까지 원을 그리며 붓습니다.
-
푸어 2 / 30:08+150g 추가
목표
200g
40s 슬로우곧바로 이어서 200g까지 중앙으로 붓습니다. 약 4g/s의 유속으로 천천히 붓습니다.
-
완료 3 / 31:30
드로다운 완료. 뛰어난 클라리티의 달콤하고 펀치감 있는 한 잔.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
Orea V3 레시피 더 보기
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