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gota
Orea V3 MK2

펄스

Orea V3 MK2 Orea 작성 Orea

OFRFRST의 V3 MK2 가이드에 기록된 OREA의 멀티 펄스 테크닉은 드리퍼의 넓은 원두층 전체에 작은 붓기를 반복합니다. 안정적인 수위와 조절된 교반으로 고른 추출, 클래리티, 밸런스를 목표로 합니다.

1:16.7 비율
3:00 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    35초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 6.7g/s 6초 93°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:35
    20초

    나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.

    +50g→ 90g 나선형 6.3g/s 8초
  3. 푸어 3 / 6
    0:55
    20초

    나선형으로 부어 140g까지 채웁니다.

    +50g→ 140g 나선형 6.3g/s 8초
  4. 푸어 4 / 6
    1:15
    20초

    나선형으로 부어 195g까지 채웁니다.

    +55g→ 195g 나선형 6.1g/s 9초
  5. 푸어 5 / 6
    1:35
    1분 25초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +55g→ 250g 나선형 6.1g/s 9초
  6. 완료 6 / 6
    3:00

    드로다운 완료.

노트

각 펄스를 중앙에 일정하게 유지하고, 필터를 씻어내지 않으면서 원두층에 닿는 적당한 원을 그리세요. 수위가 고르게 내려가도록 두고, 적체가 점점 늘어나면 분쇄가 너무 곱거나 교반이 너무 강하다는 신호입니다.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 ofrfrst.com.

Orea V3 MK2 레시피 더 보기

Orea V3 MK2 레시피 모두 보기

베이스 투

작성 Orea

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
3:00 합계

다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

고추출

작성 Orea

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:30 합계
콜드

플래시 아이스드

작성 Orea

1:8.9 비율
18g 커피
160g 물
2:00 합계
콜드

아이스드

작성 Orea

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

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