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gota
Orea V3 MK2

고추출

Orea V3 MK2 Orea 작성 Orea

Orea가 제시하는 MK2의 고추출 버전. 가는 분쇄와 끓기 직전의 물을 블룸 이후 한 번의 연속 푸어로 평평한 커피층에 통과시켜, 라이트 로스트에서 한층 높은 투명함과 단맛을 끌어냅니다.

1:16.7 비율
3:30 합계
15g 원두량
100°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
100 °C
온도
3 가늘게
분쇄도
3:30
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    45초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 100°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:45
    35초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +200g→ 250g 나선형 6.3g/s 32초
  3. 스월링 3 / 4
    1:20
    2분 10초

    부드럽게 스월링합니다.

  4. 완료 4 / 4
    3:30

    드로다운 완료.

노트

림의 좁은 형상 덕분에 커피층이 막히지 않고도 더 가늘게 분쇄할 수 있습니다. 끓인 직후의 물을 붓고, 메인 푸어는 끊기지 않는 하나의 물줄기로 유지하세요. 잔이 쓰게 나오면 온도를 낮추기 전에 먼저 분쇄를 한 단계 굵게 엽니다.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.

Orea V3 MK2 레시피 더 보기

Orea V3 MK2 레시피 모두 보기

베이스 투

작성 Orea

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
3:00 합계

다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

플래시 아이스드

작성 Orea

1:8.9 비율
18g 커피
160g 물
2:00 합계
콜드

아이스드

작성 Orea

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계
OREA Negotiator

라이트 로스트

작성 Orea

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

Orea의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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