라이트 로스트
앱에서 열기OREA의 V3 가이드는 V3 MK2를 라이트 로스팅 원두, 더 고운 분쇄, 더 뜨거운 물, 그리고 Negotiator의 약간의 제한과 조합합니다. 늘어난 접촉과 열 에너지로 완전한 추출, 생생한 단맛, 명확한 산지 캐릭터를 목표로 합니다.
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준비물
-
OREA Negotiator 필수
A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0035초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 4.4g/s 9초 96°C -
푸어 2 / 50:3535초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+110g→ 150g 나선형 4.4g/s 25초 -
푸어 3 / 51:1030초
나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.
+100g→ 250g 나선형 4.3g/s 23초 -
스월링 4 / 51:401분 20초
부드럽게 스월링합니다.
-
완료 5 / 53:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
