스타터 머그
앱에서 열기OREA의 Your First Brews 카드는 친근한 O1 테크닉을 더 큰 머그잔에 맞게 확장한 것입니다. 통제된 속도의 다섯 번 나선형 붓기가 컴팩트한 원두층 전체에 물을 고루 퍼뜨려, 단맛과 밸런스를 강조하는 더 묵직한 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 260 g
- 물
- 1:16.3
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 7 굵게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~260 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0040초
뜸들이기를 위해 60g를 원형으로 붓고 중앙에서 마치세요. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 5g/s 12초 96°C -
푸어 2 / 60:4030초
50g를 원형으로 부어 110g까지 채우고 중앙에서 마치세요.
+50g→ 110g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 3 / 61:1030초
50g를 원형으로 부어 160g까지 채우고 중앙에서 마치세요.
+50g→ 160g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 4 / 61:4030초
50g를 원형으로 부어 210g까지 채우고 중앙에서 마치세요.
+50g→ 210g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 5 / 62:1020초
마지막 50g를 원형으로 부어 260g까지 채우고 중앙에서 마치세요.
+50g→ 260g 나선형 5g/s 10초 -
완료 6 / 62:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
