펄스
앱에서 열기Orea O1을 위한 멀티 펄스 기법.
무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:00
40g를 붓습니다.
+40g→ 40g 나선형 5s -
푸어 2 / 60:35
90g까지 펄스로 붓습니다.
+50g→ 90g 펄스 나선형 8s -
푸어 3 / 60:55
140g까지 펄스로 붓습니다.
+50g→ 140g 펄스 나선형 8s -
푸어 4 / 61:15
195g까지 펄스로 붓습니다.
+55g→ 195g 펄스 나선형 8s -
푸어 5 / 61:35
250g까지 마지막 펄스로 붓습니다.
+55g→ 250g 펄스 나선형 8s -
완료 6 / 63:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 ofrfrst.com.