펄스
앱에서 열기OFRFRST의 O1 가이드에 기록된 OREA의 Pulse 방식은 드리퍼의 콤팩트한 베드에 맞춘 작은 투입을 이어갑니다. 반복되는 계량된 펄스가 균일한 추출, 생동감 있는 클라리티, 그리고 한 잔의 믿음직한 균형을 목표로 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0035초
40g를 나선형으로 붓습니다. 붓는 동안 주전자 물줄기 높이를 일정하게 유지하세요. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 5.7g/s 7초 93°C -
푸어 2 / 60:3520초
커피 베드가 다시 보이기 시작할 때까지 기다리세요. 나선형으로 부어 90g까지 채웁니다. 붓는 동안 주전자 물줄기 높이를 일정하게 유지하세요.
+50g→ 90g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 3 / 60:5520초
커피 베드가 다시 보이기 시작할 때까지 기다리세요. 나선형으로 부어 140g까지 채웁니다. 붓는 동안 주전자 물줄기 높이를 일정하게 유지하세요.
+50g→ 140g 나선형 6.3g/s 8초 -
푸어 4 / 61:1520초
커피 베드가 다시 보이기 시작할 때까지 기다리세요. 나선형으로 부어 195g까지 채웁니다. 붓는 동안 주전자 물줄기 높이를 일정하게 유지하세요.
+55g→ 195g 나선형 6.1g/s 9초 -
푸어 5 / 61:351분 25초
커피 베드가 다시 보이기 시작할 때까지 기다리세요. 나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다. 붓는 동안 주전자 물줄기 높이를 일정하게 유지하세요.
+55g→ 250g 나선형 6.1g/s 9초 -
완료 6 / 63:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 ofrfrst.com.
