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gota
Orea O1

저온 스위트

Orea O1 Orea 작성 Glitch Coffee

도쿄의 Glitch Coffee & Roasters가 이 드리퍼의 작은 용량과 빠른 링 배수에 맞춰 개발한 OREA 방식. 고운 커피, 더 낮은 수온, 그리고 의도적인 교반이 두드러진 단맛과 텍스처를 지닌 농축된 컵을 추구합니다.

1:18.5 비율
2:40 합계
13.5g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

13.5 g
커피
250 g
물
1:18.5
비율
88 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
2:40
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:40 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    15초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 88°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:15
    25초

    가루가 고루 적셔질 때까지 부드럽게 저어줍니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 6
    0:40
    40초

    나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.

    +100g→ 150g 나선형 5g/s 20초
  4. 푸어 4 / 6
    1:20
    40초

    나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.

    +50g→ 200g 나선형 5g/s 10초
  5. 푸어 5 / 6
    2:00
    40초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +50g→ 250g 나선형 5g/s 10초
  6. 완료 6 / 6
    2:40

    드로다운 완료.

노트

먼저 베드 전체를 적시고 5카운트를 세어 마른 부분을 없애세요. 다음 붓기에서 슬러리를 높이 끌어올리고, 마지막 투입은 가루를 휘저어 농도를 쌓을 만큼 힘 있게 유지하세요. 드로다운이 지체되면 그 붓기를 약하게 하기보다 더 굵게 분쇄하세요.

그라인더

Comandante 22–24클릭.

원본 출처

Glitch Coffee의 레시피, 게재처 shop.glitchcoffee.com.

Orea O1 레시피 더 보기

Orea O1 레시피 모두 보기

더 브라이트

작성 Orea

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
2:30 합계

더 바이패스

작성 Orea

1:16.1 비율
18g 커피
290g 물
3:00 합계

더 다라

작성 Orea

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
3:00 합계

다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
OREA Negotiator

이지 더즈 잇

작성 Orea

1:16.3 비율
16g 커피
260g 물
3:40 합계

Orea의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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