더 파인
앱에서 열기OREA의 O1 가이드는 이 빠른 한 잔 레시피에 가는 분쇄, 웨이브 페이퍼, 짧은 원형 블룸, 그리고 중앙으로의 느린 한 번 붓기를 사용합니다. 빠른 추출과 단순한 붓기로 밝고 윤곽이 또렷하며 깔끔한 피니시의 한 잔을 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 3 가늘게
- 분쇄도
- 2:00
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 30:0030초
50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 94°C -
푸어 2 / 30:301분 30초
베드 중앙에 마저 부어 200g까지 채웁니다.
+150g→ 200g 센터 푸어 5g/s 30초 -
완료 3 / 32:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
