Big Boy 펄스
앱에서 열기OREA의 Big Boy Pulse 방식은 넓은 평면 베드를 다루기 위해 배치를 다섯 번의 주입으로 나눕니다. 반복 주입이 커피 전체의 열과 고른 수위를 유지해, 균일한 추출과 안정된 단맛, 배치의 맑음을 촉진합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 32 g
- 커피
- 510 g
- 물
- 1:15.9
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~510 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0014초
65g를 나선형으로 붓습니다.
+65g→ 65g 나선형 6.5g/s 10초 93°C -
스월링 2 / 70:1421초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
5초 -
푸어 3 / 70:3525초
나선형으로 부어 155g까지 채웁니다.
+90g→ 155g 나선형 6.4g/s 14초 -
푸어 4 / 71:0025초
나선형으로 부어 255g까지 채웁니다.
+100g→ 255g 나선형 6.7g/s 15초 -
푸어 5 / 71:2525초
나선형으로 부어 380g까지 채웁니다.
+125g→ 380g 나선형 6.6g/s 19초 -
푸어 6 / 71:502분 10초
나선형으로 마저 부어 510g까지 채웁니다.
+130g→ 510g 나선형 6.5g/s 20초 -
완료 7 / 74:00
드로다운 완료.
