Big Boy 펄스
앱에서 열기OREA의 Big Boy Pulse 방식은 넓은 평면 베드를 다루기 위해 배치를 다섯 번의 주입으로 나눕니다. 반복 주입이 커피 전체의 열과 고른 수위를 유지해, 균일한 추출과 안정된 단맛, 배치의 맑음을 촉진합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 32 g
- 커피
- 510 g
- 물
- 1:15.9
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~510 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0014초
나선형으로 65g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 베드 전체에 고르게 부으세요.
+65g→ 65g 나선형 6.5g/s 10초 93°C -
스월링 2 / 70:1421초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
푸어 3 / 70:3525초
나선형으로 155g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 베드 전체에 고르게 부으세요.
+90g→ 155g 나선형 6.4g/s 14초 -
푸어 4 / 71:0025초
나선형으로 255g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 베드 전체에 고르게 부으세요.
+100g→ 255g 나선형 6.7g/s 15초 -
푸어 5 / 71:2525초
나선형으로 380g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 베드 전체에 고르게 부으세요.
+125g→ 380g 나선형 6.6g/s 19초 -
푸어 6 / 71:502분 10초
나선형으로 510g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 두고 베드 전체에 고르게 부으세요.
+130g→ 510g 나선형 6.5g/s 20초 -
완료 7 / 74:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
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