본문으로 건너뛰기
gota
Orea Big Boy

Big Boy 컴페티션

Orea Big Boy Orea 작성 Orea

OREA의 대회 스타일 Big Boy 레시피는 반복 주입과 의도적인 교반으로 브루어의 넓은 평면 베드 전체에서 추출을 끌어올립니다. 라이트 로스트를 염두에 두고 배치 규모의 단맛, 강도, 풍미 분리를 추구합니다.

1:15.6 비율
4:30 합계
32g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

32 g
커피
500 g
물
1:15.6
비율
95 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
4:30
합계
~500 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

4:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 8
    0:00
    14초

    65g를 나선형으로 붓습니다.

    +65g→ 65g 나선형 6.5g/s 10초 95°C
  2. 스월링 2 / 8
    0:14
    21초

    힘차게 저어줍니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 8
    0:35
    25초

    나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.

    +135g→ 200g 나선형 6.1g/s 22초
  4. 스월링 4 / 8
    1:00
    10초

    3번 저어줍니다.

    5초
  5. 푸어 5 / 8
    1:10
    25초

    나선형으로 부어 350g까지 채웁니다.

    +150g→ 350g 나선형 6g/s 25초
  6. 푸어 6 / 8
    1:35
    30초

    나선형으로 마저 부어 500g까지 채웁니다.

    +150g→ 500g 나선형 6g/s 25초
  7. 스월링 7 / 8
    2:05
    2분 25초

    부드럽게 스월링합니다.

  8. 완료 8 / 8
    4:30

    드로다운 완료.

노트

각 주입을 평면 베드 전체에 고르게 펼치고, 고립된 마른 영역을 막을 만큼만 교반하되 미분이 이동할 정도로는 하지 마세요. 끝맛이 텁텁해지면 먼저 교반을 줄이고, 단맛이 없을 때만 더 곱게 분쇄하세요.

Orea Big Boy 레시피 더 보기

Orea Big Boy 레시피 모두 보기

더 베이스

작성 Orea

1:15 비율
40g 커피
600g 물
4:00 합계

배치 브루

작성 Orea

1:16 비율
40g 커피
640g 물
5:00 합계

Big Boy 다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
35g 커피
525g 물
4:00 합계
콜드

Big Boy 아이스

작성 Orea

1:10 비율
40g 커피
400g 물
3:30 합계

라이트 로스트

작성 Orea

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
3:45 합계

Orea의 다른 모델

Orea의 모든 모델 보기

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피