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gota
Orea Big Boy

배치 브루

Orea Big Boy Orea 작성 Orea

Orea의 브루 가이드는 이 Big Boy 방식을 나눠 마시기 위한 대용량 배치로 제시하며, 드리퍼의 넓은 베드와 넉넉한 용량을 활용합니다. 잔에서의 목표는 그룹 규모에서도 표현력을 유지하는 깨끗하고 고르게 추출된 한 잔입니다.

1:16 비율
5:00 합계
40g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

40 g
커피
640 g
물
1:16
비율
96 °C
온도
6 중간
분쇄도
5:00
합계
~640 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

5:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    45초

    100g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +100g→ 100g 나선형 6.7g/s 15초 96°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:45
    55초

    나선형으로 부어 300g까지 채웁니다.

    +200g→ 300g 나선형 6.7g/s 30초
  3. 푸어 3 / 5
    1:40
    1분

    나선형으로 마저 부어 640g까지 채웁니다.

    +340g→ 640g 나선형 6.7g/s 51초
  4. 스월링 4 / 5
    2:40
    2분 20초

    부드럽게 스월링합니다.

    5초
  5. 완료 5 / 5
    5:00

    드로다운 완료.

노트

싱글 컵보다 굵게 시작하고 슬러리의 열을 유지하도록 자신 있는 주전자 흐름을 쓰세요. 나선은 넓고 일정하게 유지한 뒤 드로다운과 끝맛으로 분쇄를 판단하세요: 텁텁하면 더 굵게, 산미가 약하면 더 곱게.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.

Orea Big Boy 레시피 더 보기

Orea Big Boy 레시피 모두 보기

더 베이스

작성 Orea

1:15 비율
40g 커피
600g 물
4:00 합계

Big Boy 컴페티션

작성 Orea

1:15.6 비율
32g 커피
500g 물
4:30 합계

Big Boy 다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
35g 커피
525g 물
4:00 합계
콜드

Big Boy 아이스

작성 Orea

1:10 비율
40g 커피
400g 물
3:30 합계

라이트 로스트

작성 Orea

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
3:45 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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