라이트 로스트
앱에서 열기OREA의 Big Boy 가이드는 더 뜨거운 물, 더 고운 분쇄, 그리고 선택적인 Negotiator 유량 조절로 브루어를 라이트 로스트에 맞춥니다. 넓은 평면 베드가 추출을 고르게 펼쳐, 발현된 단맛과 투명한 원산지 풍미를 겨냥합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 500 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:45
- 합계
- ~500 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0040초
나선형으로 80g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+80g→ 80g 나선형 5.7g/s 14초 96°C -
푸어 2 / 60:4040초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+170g→ 250g 나선형 5.7g/s 30초 -
푸어 3 / 61:2035초
나선형으로 400g까지 부으세요.
+150g→ 400g 나선형 5.8g/s 26초 -
푸어 4 / 61:5525초
나선형으로 500g까지 부으세요.
+100g→ 500g 나선형 5.6g/s 18초 -
스월링 5 / 62:201분 25초
커피 베드가 평평해지도록 부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 -
완료 6 / 63:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
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