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gota
Orea Big Boy

더 베이스

Orea Big Boy Orea 작성 Orea

Base는 Orea의 Big Boy 가이드에 실린, 부담 없는 입문용 레시피입니다. 중앙에 조금 더 많은 물을 붓는 세 번의 나선 푸어로 단맛과 클래리티, 편안한 바디를 겨냥하면서 두 잔 분량을 넉넉히 뽑아냅니다.

1:15 비율
4:00 합계
40g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

40 g
커피
600 g
물
1:15
비율
92 °C
온도
7 굵게
분쇄도
4:00
합계
~600 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

4:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    45초

    100g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +100g→ 100g 나선형 5.9g/s 17초 92°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:45
    1분 15초

    나선형으로 부어 350g까지 채웁니다.

    +250g→ 350g 나선형 6g/s 42초
  3. 푸어 3 / 4
    2:00
    2분

    나선형으로 마저 부어 600g까지 채웁니다.

    +250g→ 600g 나선형 6g/s 42초
  4. 완료 4 / 4
    4:00

    드로다운 완료.

노트

Big Boy Wave 종이를 사용하고 각 나선을 넓은 커피 층 전체에 고르게 분배하세요. Comandante 24–28클릭 부근에서 시작합니다. 중앙의 더 큰 푸어가 교반의 대부분을 담당하므로, 끝맛이 마르면 마지막 푸어를 더 부드럽게 하세요.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.

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Orea Big Boy 레시피 모두 보기

배치 브루

작성 Orea

1:16 비율
40g 커피
640g 물
5:00 합계

Big Boy 컴페티션

작성 Orea

1:15.6 비율
32g 커피
500g 물
4:30 합계

Big Boy 다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
35g 커피
525g 물
4:00 합계
콜드

Big Boy 아이스

작성 Orea

1:10 비율
40g 커피
400g 물
3:30 합계

라이트 로스트

작성 Orea

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
3:45 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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