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Orea Big Boy

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Orea Big Boy Orea 작성 Orea

OREA 공식 Litre 레시피는 굵은 분쇄와 네 번의 단계적 주입으로 Big Boy를 온전한 네 잔 배치에 활용합니다. 넓은 평면 베드가 많은 용량을 고르게 다뤄, 나눠 마시기 좋은 깨끗하고 일관된 추출을 겨냥합니다.

1:16.7 비율
5:00 합계
60g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

60 g
커피
1000 g
물
1:16.7
비율
92 °C
온도
7 굵게
분쇄도
5:00
합계
~1000 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

5:00 · 합계
  1. 푸어 1 / 5
    0:00
    1분

    160g를 나선형으로 붓습니다.

    +160g→ 160g 나선형 5.9g/s 27초 92°C
  2. 푸어 2 / 5
    1:00
    1분 15초

    나선형으로 부어 440g까지 채웁니다.

    +280g→ 440g 나선형 6g/s 47초
  3. 푸어 3 / 5
    2:15
    1분

    나선형으로 부어 720g까지 채웁니다.

    +280g→ 720g 나선형 6g/s 47초
  4. 푸어 4 / 5
    3:15
    1분 45초

    나선형으로 마저 부어 1000g까지 채웁니다.

    +280g→ 1000g 나선형 6g/s 47초
  5. 완료 5 / 5
    5:00

    드로다운 완료.

노트

추출 전에 굵은 커피 베드를 평평하게 고르고 매 주입마다 고르게 덮으세요. 슬러리가 넘치지 않도록 주입 사이에 충분히 드로다운시키고, 배치 전체가 약하게 느껴질 때만 살짝 더 곱게 분쇄하세요.

원본 출처

Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.

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Orea Big Boy 레시피 모두 보기

더 베이스

작성 Orea

1:15 비율
40g 커피
600g 물
4:00 합계

배치 브루

작성 Orea

1:16 비율
40g 커피
640g 물
5:00 합계

Big Boy 컴페티션

작성 Orea

1:15.6 비율
32g 커피
500g 물
4:30 합계

Big Boy 다크 로스트

작성 Orea

1:15 비율
35g 커피
525g 물
4:00 합계
콜드

Big Boy 아이스

작성 Orea

1:10 비율
40g 커피
400g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

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  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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