Hario V60 RAN SWITCH 02

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Hario V60 RAN SWITCH 02 Hario others 작성 Gota Team

하리오 스위치의 하이브리드 방식을 RAN SWITCH로. 밸브를 연 채 뜸과 투과 푸어를 하고, 나머지 물은 밸브를 닫고 부어 1분간 우린 뒤 마지막으로 내립니다.

1:15.6 비율

3:30 합계

18g 원두량

95°C 온도

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지. 추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피

파라미터

18 g
커피: 280 g
물: 1:15.6
비율: 95 °C
온도: 4 중간보다 가늘게
분쇄도: 3:30
합계: ~280 ml
완성량

분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게

가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계

뜸 들이기 1 / 8
0:00

35초

스위치를 여세요. 50g까지 중앙에 부으세요. 뜸을 들입니다.

+50g→ 50g 센터 푸어 5g/s 10초 밸브: 열림 95°C
푸어 2 / 8
0:35

25초

나선형으로 150g까지 부으세요.

+100g→ 150g 나선형 5g/s 20초 밸브: 열림
준비 3 / 8
1:00

5초

스위치를 닫으세요.

밸브: 닫힘
푸어 4 / 8
1:05

5초

마지막 130g를 부드럽게 부어 280g까지 채웁니다.

+130g→ 280g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘
침지 5 / 8
1:10

1분

그대로 침지시킵니다.

1분 밸브: 닫힘
준비 6 / 8
2:10

5초

스위치를 여세요.

밸브: 열림
대기 7 / 8
2:15

1분 15초

물방울이 멈출 때까지 기다립니다.

1분 15초 밸브: 열림
완료 8 / 8
3:30

커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.

노트

Gota의 응용 레시피로, 하리오가 RAN SWITCH용으로 공개한 레시피가 아닙니다. 원래는 하리오의 스위치 02 하이브리드 방식이며, 볼 밸브와 V60 02 필터는 RAN SWITCH와 같습니다. RAN의 리브에서는 열어 둔 동안 물이 더 빨리 빠지므로, 닫기 전에 커피층이 가라앉기를 기다리세요. 맛이 묽으면 침지 시간을 바꾸기 전에 조금 더 가늘게 분쇄하세요.

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