스트롱 1:14
앱에서 열기Cafec의 Flower Oval 101을 바탕으로 진하고 원두량을 높인 프로파일입니다. 사다리꼴 베드와 절제된 단일 배출구 흐름이 초콜릿과 캐러멜 단맛을 중심으로 한 시럽 같고 바디감 있는 잔을 뒷받침합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 14 g
- 커피
- 196 g
- 물
- 1:14
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0012초
40g를 나선형으로 붓습니다.
+40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 92°C -
스월링 2 / 50:1228초
커피 베드가 평평해지도록 부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
5초 -
푸어 3 / 50:4050초
나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.
+60g→ 100g 나선형 5g/s 12초 -
푸어 4 / 51:302분
나선형으로 마저 부어 196g까지 채웁니다.
+96g→ 196g 나선형 5.1g/s 19초 -
완료 5 / 53:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
