쓰리 푸어
앱에서 열기Belco의 세 번 푸어 플라워 레시피는 진한 66.7g/L 비율과 느리고 신중한 세 번의 펄스를 사용합니다. 긴 간격이 미분을 중심에 다지지 않으면서 더 깊은 컵 4 베드를 끌고 가, 단맛과 바디를 지켜 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 4g/s 15초 93°C -
푸어 2 / 40:301분
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+90g→ 150g 나선형 3.6g/s 25초 -
푸어 3 / 41:301분 30초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+150g→ 300g 나선형 3.8g/s 40초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 belco.fr.
