스트롱 1:15
앱에서 열기Belco의 세 번 붓기 66.7g/L 레시피를 Cup 1에 맞춰 조정했습니다. 더 진한 비율과 느린 스파이럴 펄스로 캐러멜 단맛과 바디를 강조하고, 열린 Flower 리브가 더 고운 추출이 막히는 것을 막아줍니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 12 g
- 커피
- 180 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~180 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
36g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+36g→ 36g 나선형 3g/s 12초 93°C -
푸어 2 / 40:301분
나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.
+54g→ 90g 나선형 3g/s 18초 -
푸어 3 / 41:301분 30초
나선형으로 마저 부어 180g까지 채웁니다.
+90g→ 180g 나선형 3g/s 30초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 belco.fr.
