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gota
Cafec Flower Cup 1

포 푸어

Cafec Flower Cup 1 Cafec 작성 CAFEC

Tanat Coffee가 공개한 레시피는 CAFEC의 Flower Cup 1에 일정한 간격의 펄스 주입을 적용합니다. 균일한 리듬으로 슬러리를 보충하면 열린 Flower 리브와 어우러져 단맛의 균형과 클래리티를 갖춘 편안한 한 잔이 완성됩니다.

1:16.7 비율
2:30 합계
12g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

12 g
커피
200 g
물
1:16.7
비율
92 °C
온도
3 중간보다 가늘게
분쇄도
2:30
합계
~200 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    14초

    50g를 붓습니다.

    +50g→ 50g 5g/s 10초 92°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:14
    16초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    4초
  3. 푸어 3 / 6
    0:30
    30초

    나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.

    +50g→ 100g 나선형 5g/s 10초
  4. 푸어 4 / 6
    1:00
    30초

    나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.

    +50g→ 150g 나선형 5g/s 10초
  5. 푸어 5 / 6
    1:30
    1분

    나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.

    +50g→ 200g 나선형 5g/s 10초
  6. 완료 6 / 6
    2:30

    드로다운 완료.

노트

각 펄스는 50g씩 붓고 30초마다 다음 주입을 시작하세요. 92°C로 중간-가는 분쇄도를 사용하고, 매번 같은 높이와 같은 범위로 부으세요. 드로다운이 2:30을 넘으면 분쇄도를 살짝 굵게 조정하세요.

원본 출처

CAFEC의 레시피, 게재처 tanat.coffee.

Cafec Flower Cup 1 레시피 더 보기

Cafec Flower Cup 1 레시피 모두 보기

베이스 레시피

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

슬로우 스파이럴

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:10 합계

풀 블룸

작성 CAFEC

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:20 합계

클래식

작성 CAFEC

1:16.2 비율
13g 커피
210g 물
2:50 합계

컴페티션 스타일

작성 CAFEC

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
2:50 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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