싱글 푸어
앱에서 열기CAFEC의 Deep 27 추출 가이드를 바탕으로 한, 블룸과 한 번의 주입만으로 이루어진 단순화된 방식입니다. 한 번의 안정적인 주입이 드리퍼의 깊은 리브에 배수 조절을 맡겨, 최소한의 조작으로 고르고 편안한 한 잔을 완성합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:15 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0012초
나선형으로 40g까지 부으세요.
+40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 93°C -
스월링 2 / 50:1223초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
부드럽게 채우기 -
푸어 3 / 50:3555초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+210g→ 250g 나선형 4.7g/s 45초 -
스월링 4 / 51:301분 45초
부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 -
완료 5 / 53:15
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
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