싱글 컵
앱에서 열기C70로 빠르게 내리는 1잔 레시피입니다. 하우스 62.5g/L 비율, 나선형 블룸, 그리고 중심으로 천천히 붓는 두 번의 푸어로 완성합니다. 세라믹 콘이 온도를 안정적으로 유지해 약 3분 만에 캐러멜 톤과 고소한 견과 풍미의 한 잔을 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0040초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 5.3g/s 7초 93°C -
푸어 2 / 40:4040초
베드 중앙에 부어 120g까지 채웁니다.
+80g→ 120g 센터 푸어 5.3g/s 15초 -
푸어 3 / 41:201분 40초
베드 중앙에 마저 부어 240g까지 채웁니다.
+120g→ 240g 센터 푸어 5.3g/s 22초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
원본 출처
Gota Team의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.
