C70 Ceramic Saint anthony
라이트 로스트
끓기 직전의 물과 더 고운 분쇄로 라이트 로스트의 산미와 아로마를 끌어올리고, 세라믹이 온도를 안정적으로 유지합니다.
파라미터
- 22 g
- 커피
- 360 g
- 물
- 1:16.4
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+55g 추가
목표
55g
20s 서클55g로 커피층을 고르게 적셔 블룸시킵니다.
-
푸어 2 / 50:45+125g 추가
목표
180g
15s 센터중앙 위로 천천히 고르게 여러 번 지나가며 180g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 51:30+90g 추가
목표
270g
15s 센터중앙 위로 천천히 고르게 여러 번 지나가며 270g까지 붓습니다.
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푸어 4 / 52:15+90g 추가
목표
360g
15s 센터중앙 위로 천천히 고르게 여러 번 지나가며 360g까지 붓습니다.
-
완료 5 / 53:30
드로다운은 목표 시간 근처에서 끝나야 합니다 — 너무 빠르면 더 곱게, 막히면 더 굵게 분쇄하세요.
원본 출처
Saint Anthony Industries의 레시피, 게재처 stanthonyind.com.