レシピを検索
48 件
- 01 クラシック byClever Clever Dripper の標準レシピ。浸漬してバルブを開いて落とすだけ。浸漬のシンプルさとフィルターのクリアさを両立します。 Clever Dripper L 比率 1:16 時間 3:30
- 02 粗挽き 1:15 1:15 のドーズで粗めに挽き、浸漬時間を短く。粗めの床と早めの撹拌の組み合わせで、わずか2分の浸漬でも均一に抽出します。 Clever Dripper L 比率 1:15 時間 3:30
- 03 Clever Flash Iced byKaldi's Coffee Clever Dripper を使ったフラッシュブリューのアイスコーヒー。高濃度でホット抽出し、直接アイスの上にバルブを開いて落とします。急冷により爽やかなアイスコーヒーの明るい香りが閉じ込められます。 Clever Dripper L 比率 1:10.7 時間 3:30
- 04 調整可能な時間 byCounter Culture Coffee Counter Culture Coffee の公式 Clever Dripper レシピ。撹拌を伴う蒸らしの後、2分間の完全浸漬でバルブを開いて落とします。スペシャルティコーヒーの先駆者によるクリーンで再現性の高い方法です。 Clever Dripper L 比率 1:16 時間 3:00
- 05 公式 byCrema Coffee Roasters Crema Coffee Roasters の Clever Dripper レシピ。粗挽きで長めの浸漬によるクリーンでバランスの良い抽出です。 Clever Dripper L 比率 1:16 時間 3:30
- 06 Ultimate Clever byJames Hoffmann James Hoffmann の「Ultimate」Clever Dripper テクニック。2段階注湯: まず蒸らし、その後残りのお湯を注ぎます。2:30浸漬してバルブを開いて落とします。シンプルで驚くほど安定した方法です。 Clever Dripper L 比率 1:16.7 時間 3:30
- 07 粉を後入れ byJames Hoffmann James Hoffmann の Clever テクニック: 先にお湯を注ぎ、その上にコーヒーを入れます。目詰まりを減らし、落ちきり時間を短縮します。 Clever Dripper L 比率 1:16.7 時間 3:30
- 08 アイスコーヒー byClever Clever で高濃度抽出し、直接アイスの上にバルブを開いて落とします。 Clever Dripper L 比率 1:10 時間 3:20
- 09 クイックブリュー byClever 細めの挽き目と短い浸漬による、平日の朝に向けた素早い Clever レシピ。 Clever Dripper L 比率 1:15.6 時間 2:30
- 10 ストロングブリュー byClever 高いコーヒードーズと長めの浸漬による、濃くて凝縮された Clever 抽出。 Clever Dripper L 比率 1:12 時間 4:30
- 11 1:18 ロングイマージョン byGeorge Howell George Howell Coffee の Clever Dripper レシピ。シンプルな浸漬法: お湯を全量注ぎ、中間点で撹拌し、4分でバルブを開いて落とします。ペーパーフィルターにより、同程度の手軽さでフレンチプレスよりもクリーンなカップになります。 Clever Dripper L 比率 1:18 時間 5:00
- 12 Ole Bøen Switch byHario 2020年ノルウェーBrewers Cup王者Ole Kristian BøenのHario Switchレシピ。バルブの開閉を交互に繰り返すハイブリッド浸漬・透過方式で、浸漬のコクとハンドドリップのクリアさを組み合わせます。 Hario Switch 02 比率 1:15 時間 3:00
- 13 低温抽出 byEmi Fukahori 2018年World Brewers Cup王者Emi FukahoriのHario Switchレシピ。80°Cの低温スタート、95°Cの高温、そして再び80°Cの低温という3段階の温度を使い、各フレーバー成分を最適な温度で抽出します。 Hario Switch 02 比率 1:12.9 時間 2:55
- 14 アイス byHario Switch 02向けHarioコミュニティのフラッシュアイスメソッド。濃縮浸漬抽出をアイスに落としてフラッシュチルします。 Hario Switch 02 比率 1:9 時間 2:00
- 15 Devil Switch byTetsu Kasuya Tetsu KasuyaのHario Switch向け「Devil」レシピ。ハンドドリップフェーズに 90°C、浸漬フェーズに 70°C の2温度を使い、甘みを最大化しながらえぐみを最小限に抑えます。 Hario Switch 02 比率 1:14 時間 3:30