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30 件
- 01 クラシック byCAFEC Flower Oval 101の1杯用レシピ。12g のコーヒーに 192g の湯を1:16で、4投を約3分かけて行います。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16 時間 2:30
- 02 アイス byKurasu KurasuのJapanese iced濃縮レシピをFlower Oval 101へ。サーバーの 70g の氷の上に熱い抽出液が直接落ち、最も香り高い瞬間に急冷することで、クリーンでシトリックなカップを作ります。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:9.4 時間 2:30
- 03 日本式アイス byCAFEC Cafec推奨のJapanese iced（急冷式）レシピをFlower Oval 101で — サーバーの 100g の氷の上に1:10の濃縮ホット抽出を落とします。氷が溶けると最終比率は約1:15.6となり、急冷によって保たれた明るいシトリック・フルーティーな風味が残ります。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:10 時間 2:30
- 04 Light 4:6 byTetsu Kasuya Flower Oval 101の浅煎り向けに調整したKasuya 4:6。最初の味の投が少なめ — 標準の40%ではなく 30g — 明るさを抑え、続く4投の濃度パートでボディに比重を置きます。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:15 時間 3:45
- 05 浅煎り byCAFEC Cafec推奨の浅煎り用ハウスレシピをFlower Oval 101で — 高めの湯温、細めの挽き、長めの落ちきりで4投。フラワーリブが、溝付きペーパーの円錐型では抑えられがちな明るい花の風味を引き出します。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 3:30
- 06 オーバル スワール byCAFEC Flower Oval 101のためのCafec公式販売店レシピ — 15g のコーヒーに 240g を1:16、87°C で。最初のメイン注湯で台形の長辺をなぞるように素早くオーバル状に回す動きが特徴です。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16 時間 2:30
- 07 3パルス byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Labの3パルス・フレームワークをFlower Oval 101へ。蒸らしと45秒間隔の均等な3投で構成します。台形の平底はパルス間でベッドを水平に保ち、それぞれの注湯が常に新鮮な抽出を引き出します。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16 時間 3:30
- 08 Ultimate Technique byJames Hoffmann ジェームズ・ホフマンのUltimate V60をFlower Oval 101へ移植。蒸らしでスワール、メインの注湯を2投、最後にスワールとスターでベッドを平らに整えます。台形の遅い落ちきりに合わせ、V60基準より挽き目を1段階粗くしています。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 4:00
- 09 最大抽出 byLance Hedrick Lance Hedrick による Tricolate の最大抽出レシピ。1:22 の比率、細挽き、2分間のブルームの後、ゆっくりとした2回の注湯で新鮮な溶媒をベッドに供給し、クリーンでデリケートな高抽出のカップを実現します。 Tricolate 比率 1:22 時間 6:00
- 10 少量ドーズ byACE Coffee Roasters ACE Coffee Roasters の少量ドーズ Tricolate レシピです。沸騰水で1:20比率の、クリーンで高抽出のカップを作ります。 Tricolate 比率 1:20 時間 5:30
- 11 完全浸漬 byTricolate Tricolate の独自設計が浸漬と透過のフェーズを分け、非常に高い抽出率を実現します。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 7:00
- 12 コンペティション byTricolate ゼロアジテーション設計を活かしたコンペティションレシピです。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 5:00
- 13 公式 byJonathan Gagné Jonathan Gagné の最適化された Tricolate レシピです。沸騰水と非常に細い挽き目を使用します。Tricolate のゼロバイパス設計が細挽きでも詰まりなしに対応します。最大抽出のための長い抽出時間です。 Tricolate 比率 1:20 時間 6:00
- 14 高抽出 byTricolate 完全浸漬の優位性を活かした最大抽出レシピです。 Tricolate 比率 1:16.7 時間 6:00
- 15 アイス byTricolate Tricolate の均一な浸透を活かしたフラッシュアイスコーヒーです。 Tricolate 比率 1:10 時間 3:00