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57 件
- 01 クラシック byCAFEC Flower Oval 101の1杯用レシピ。12g のコーヒーに 192g の湯を1:16で、4投を約3分かけて行います。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16 時間 2:30
- 02 Dynamic Pour byKurasu Kurasuの2杯用ダイナミック・ポアーをFlower Oval 101向けに調整。素早く力強い4投でベッドに乱流を起こし、長い接触時間に頼らずボディを引き出します。挽き目は円錐版より1クリック粗くしています。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:15.6 時間 3:00
- 03 Four Pour byKurasu KurasuのハウスベーシックレシピをFlower Oval 101へ。30秒刻みの4投：蒸らし、組み立て、ボディ、仕上げ。粗挽きで深い台形ベッドでも底穴1つの流れを保ちます。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:14.3 時間 3:00
- 04 Iced byKurasu KurasuのJapanese iced濃縮レシピをFlower Oval 101へ。サーバーの 70g の氷の上に熱い抽出液が直接落ち、最も香り高い瞬間に急冷することで、クリーンでシトリックなカップを作ります。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:9.4 時間 2:30
- 05 Japanese Iced byCAFEC Cafec推奨のJapanese iced（急冷式）レシピをFlower Oval 101で — サーバーの 100g の氷の上に1:10の濃縮ホット抽出を落とします。氷が溶けると最終比率は約1:15.6となり、急冷によって保たれた明るいシトリック・フルーティーな風味が残ります。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:10 時間 2:30
- 06 Osmotic Flow byCAFEC CafecシグネチャーのシングルポアテクニックをFlower Oval 101で。蒸らしの後、メイン注湯のすべてが途切れない緩やかな一筋 — 深い台形ベッドがこの所作をボディの装置に変え、チャネリングなしで濃厚でシロップ状の抽出を引き出します。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 3:30
- 07 Oval Swirl byCAFEC Flower Oval 101のためのCafec公式販売店レシピ — 15g のコーヒーに 240g を1:16、87°C で。最初のメイン注湯で台形の長辺をなぞるように素早くオーバル状に回す動きが特徴です。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16 時間 2:30
- 08 Single Pour byCAFEC Flower Oval 101のためのCafec最もシンプルな所作 — 蒸らし、スワール、200g まで1投で連続注湯。意識すべきことが少なく、再現しやすく、台形の深いベッドと穏やかな落ちきりに仕事の大半を任せられます。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 3:00
- 09 Strong 1:14 byCAFEC Flower Oval 101のための濃いめ1:14比 — 高めのドーズ、3投、シロップ状のボディ。台形ベッドと底穴1つがこのレシピに有利に働きます：高めのドーズはベッドを深くし、穏やかな落ちきりが延長された時間を苦みではなくクリーンに保ちます。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:14 時間 3:30
- 10 Three Pulse byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Labの3パルス・フレームワークをFlower Oval 101へ。蒸らしと45秒間隔の均等な3投で構成します。台形の平底はパルス間でベッドを水平に保ち、それぞれの注湯が常に新鮮な抽出を引き出します。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16 時間 3:30
- 11 Ultimate Technique byJames Hoffmann ジェームズ・ホフマンのUltimate V60をFlower Oval 101へ移植。蒸らしでスワール、メインの注湯を2投、最後にスワールとスターでベッドを平らに整えます。台形の遅い落ちきりに合わせ、V60基準より挽き目を1段階粗くしています。 Cafec Flower Oval 101 比率 1:16.7 時間 4:00
- 12 エアロ Jibbi byOrea オーストラリアのコンペティターJibbiによるバイパス付き濃縮レシピです。 Orea Z1 比率 1:9.4 時間 2:30
- 13 オーシー byOrea オーストラリアスタイルの粗挽き・高温ブリューです。強い比率の5回均等注湯でパンチのあるコクの強い一杯に仕上がります。 Orea Z1 比率 1:14.7 時間 3:00
- 14 キャラメル byOrea 実験的な低温浸漬レシピです。複数回のバルブ開閉がキャラメルのように甘くシロップ状の一杯を生み出します。 Orea Z1 比率 1:10.9 時間 2:50
- 15 クレバー — クラシック 1:16.6 byOrea Clever Dripperにインスパイアされた全浸漬レシピです。先に水を入れ、その上にコーヒーを加えてかき混ぜ、バルブを開けて排出します。 Orea Z1 比率 1:16.6 時間 2:00