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37 件
- 01 バッチブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g オフィスや大人数向けの最大容量Chemex抽出です。 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g
- 02 濃縮 10カップ Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:10 時間 4:00 粉量 70g 10カップChemexで1:10の強い濃縮抽出です。氷や熱湯で割るのに最適です。 比率 1:10 時間 4:00 粉量 70g
- 03 細挽き Chemex 10 Cup Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g 最大容量向けにスケールしたCounter CultureのChemexテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g
- 04 深煎り 低温 Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g 10カップChemexで深煎りをやさしく抽出します。低温で大スケールでの苦みを防ぎます。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g
- 05 4投 Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:13.5 時間 4:30 粉量 65g 10カップChemexのシンプルな4投メソッドです。センター注湯のみで簡単に繰り返せる大バッチ抽出です。 比率 1:13.5 時間 4:30 粉量 65g
- 06 公式 Chemex 10 Cup James Hoffmann 比率 1:16.4 時間 5:30 粉量 55g 最大サイズの10カップChemex向けにスケールしたHoffmannハンドドリップテクニックです。粗挽きで過抽出を防ぎます。 比率 1:16.4 時間 5:30 粉量 55g
- 07 アイス 10カップ Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:10.8 時間 5:00 粉量 60g パーティー向けのバッチアイスChemexです。10カップChemexで500gの氷の上に2倍濃度で抽出し、5人分を作ります。 比率 1:10.8 時間 5:00 粉量 60g
- 08 ノルディック・ライト 10カップ Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g 10カップChemexでのノルディックスタイルハイエクストラクションアプローチです。浅煎りから最大限の甘みと透明感を引き出します。 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g
- 09 10カップ パーティーブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g 5人に提供するための大バッチChemex 10カップレシピです。非常に長い抽出時間に対応するため極粗挽きを使います。5段階の注湯で水を管理しやすく加えます。 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g
- 10 スロウパルス Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g 10カップChemexで蒸らし後に5回のパルス注湯を行います。パルステクニックによる均一な抽出です。 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g
- 11 Sauna Clever Dripper S Berg Wu 比率 1:15 時間 3:15 粉量 16g Berg Wu（2016年ワールドバリスタチャンピオン）の Sauna テクニック。複数温度の注湯で異なる抽出ゾーンを作り、複雑なカップを生み出します。 比率 1:15 時間 3:15 粉量 16g
- 12 3分でかき混ぜる Clever Dripper S Cafeshi 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g Cafeshiのフィルター抽出ガイドから。ブルーム無し、完全浸漬、中盤の一回のスターでクラストを崩します — このドリッパーで最も許容範囲の広い淹れ方。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g
- 13 濃縮 S Clever Dripper S Clever 比率 1:8 時間 3:00 粉量 20g Clever Small を使った強い 1:8 の濃縮抽出。お好みに応じてお湯またはアイスで希釈します。 比率 1:8 時間 3:00 粉量 20g
- 14 調整可能な時間 Clever Dripper S Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g Counter Culture の Clever Dripper レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。同じ蒸らし・浸漬・バルブを開いて落とすテクニックでシングルのクリーンなカップを作ります。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g
- 15 公式 Clever Dripper S Crema Coffee Roasters 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g Crema Coffee Roasters のレシピをスモールサイズの Clever Dripper 向けにスケールダウン。粗挽きで長めの浸漬です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g