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23 件
- 01 クラシック byMelitta 伝統的な Melitta の抽出法です。シンプルで、失敗に寛容です。 Melitta 1x2 比率 1:16.7 時間 3:15
- 02 深煎り byMelitta クラシックな Melitta 1x2 で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。 Melitta 1x2 比率 1:16.7 時間 3:30
- 03 アイス byMelitta クラシックな Melitta 1x2 を使ったフラッシュアイスコーヒーです。氷の上に濃縮抽出します。 Melitta 1x2 比率 1:10 時間 2:30
- 04 浅煎り byMelitta 浅煎りコーヒー向けの Melitta 1x2 レシピです。完全な抽出のために高めの温度を使用します。 Melitta 1x2 比率 1:16.7 時間 3:00
- 05 低温6投 byProject Barista Project Barista の Melitta レシピです。低温で 50g ずつ6回均等に注いで、まろやかでコクのあるカップを作ります。 Melitta 1x2 比率 1:14.3 時間 3:10
- 06 パルス byMelitta シングルドレインホールを通じた均一な抽出のためのマルチパルス法です。 Melitta 1x2 比率 1:16.7 時間 3:15
- 07 クイック 1x2 byMelitta 小さな Melitta 1x2 ドリッパーを使ったシングルカップの素早いレシピです。シングルドレインホールと小さなサイズにより、2:30以内に確かなカップが得られます。オリジナルのハンドドリップ法を洗練させたものです。 Melitta 1x2 比率 1:16.7 時間 2:30
- 08 シングルプア byMelitta Melitta 1x2 のシングルプア法です。1回連続して注ぐシンプルな方法です。 Melitta 1x2 比率 1:16.7 時間 2:45
- 09 スペシャルティ3投 byMelitta Melitta 1x2 を使ったスペシャルティコーヒー向けの3投法です。細挽きと高温でより明るく抽出率の高いカップを実現します。 Melitta 1x2 比率 1:16 時間 3:30
- 10 1:17 byVoltage Coffee Supply Voltage Coffee の Melitta レシピです。1:17比率のパルス注湯で、クリーンでバランスの良い2杯分のバッチを作ります。 Melitta 1x2 比率 1:17.4 時間 3:45
- 11 カッピングプロトコル byAndrew Pernicano カッピングテーブルを模した抽出 — 長時間の浸漬、最小限のアジテーション、そやさしい真空引きを組み合わせます。 Weber Bird 比率 1:16.7 時間 10:00
- 12 浸漬＆スワール byChristian Klatt スラリー温度を安定させるために、中間アジテーションを加えた3分間の浸漬で、クラシックなフィルター抽出を再現します。 Weber Bird 比率 1:16.5 時間 4:15
- 13 Dense Soup 1:5 byChristopher Feran 1:5 の高濃度レシオで即時真空引きを行うスープレシピ。ブロスのように少量ずつ味わうことを想定した、濃厚でとろみのあるカップです。 Weber Bird 比率 1:5 時間 0:40
- 14 縦方向アジテーション byDouglas Weber 5回のやさしいアジテーションとゆっくりとした最終引き上げで、丸みのあるバランスの良いカップに仕上げます。 Weber Bird 比率 1:14 時間 3:15
- 15 低温クロー byJoseph Benavides 強めのアジテーションと2分間の浸漬を組み合わせた、低い抽出温度のレシピです。 Weber Bird 比率 1:15 時間 2:45