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20 件
- 01 コンペティションスタイル byCAFEC Flower Cup 1のための4投コンペティションテクニック。Flowerのリッジがペーパーを呼吸させ、より細かく挽けるようにします。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 2:50
- 02 深煎り byCAFEC 小さなFlower Cup 1で深煎りをやさしく抽出するレシピ。低温とゆっくりした注湯で仕上げます。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:15 時間 2:45
- 03 高抽出 byJames Hoffmann James Hoffmannの*Better 1 Cup V60*をFlower Cup 1向けにアレンジした積極的な抽出テクニック。力強いブルームと抽出途中の撹拌で、浅煎りの抽出を最大化します。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 3:30
- 04 Kasuya 4:6 byTetsu Kasuya Tetsu Kasuya の 4:6 メソッド — World Brewers Cup 2016 — を Cup 1 に合わせて調整。45g ずつの5投で、最初の2投がカップの明るさと甘さを決め、残り3投が濃度をコントロールします。レシピ画面で焙煎度を選ぶと、湯温が自動で切り替わります。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:15 時間 3:30
- 05 浅煎り byCAFEC 浅煎りのコーヒー向けCafec Flower Dripper Cup 1のCafec推奨レシピ。Flower Dripperの花びら型リブがクリーンで明るい抽出のための通気性を促進します。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 2:30
- 06 ストロング 1:15 byCAFEC Belco の3投1:15レシピを Cup 1 にスケールダウン。比率が濃い分、キャラメル感とボディが前に出ますが、Flower の開いたリブが細かめの抽出でも詰まりを防ぎます。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:15 時間 3:00
- 07 スワールメソッド byCAFEC Cafec Flower Cup 1のためのスワールを取り入れた2投法。V60より1段細い挽き目でより甘くバランスの良い結果を得ます。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 2:50
- 08 2投 byProject Barista Project Barista が公開した Cafec Flower 向けの2投レシピ。40g のブルームと中盤の1投だけで、1:16.7の比率ながら驚くほどクリーンなカップに仕上がります。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 2:50
- 09 公式 byNicole Battefeld-Montgomery Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 Graycano 比率 1:16.5 時間 2:45
- 10 コンペティション5投 byGraycano Brewers Cup チャンピオンにインスパイアされた Graycano のコンペティションスタイルレシピです。50g ずつ5回に分けた均等な注湯で、細挽きにより最大限の抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00
- 11 深煎り byBasic Barista Graycano で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。セラミックの熱容量が温度安定性を助けます。 Graycano 比率 1:15 時間 3:00
- 12 アイス byGraycano Graycano を使ったフラッシュアイスコーヒーです。氷の上に濃縮抽出します。セラミックは短い抽出時間でも保温性に優れています。 Graycano 比率 1:10 時間 2:15
- 13 浅煎り byGraycano 浅煎りコーヒー向けの Graycano レシピです。繊細な風味を完全に抽出するために高めの温度を使用します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45
- 14 競技用サイフォン チャンピオンシップスタイルのサイフォン（バキュームポット）レシピ。撹拌テクニックと精密な温度管理で、驚くほどクリーンで芳香豊かな一杯を。演劇的な抽出方法が可能な限り澄んだコーヒーを生み出します。 Japanese Siphon 比率 1:15 時間 3:30
- 15 深煎り 深煎りに適応したサイフォン方法。粗めの挽き目と短い接触時間で過抽出を防ぎます。 Japanese Siphon 比率 1:13.6 時間 2:15