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17 件
- 01 深煎り byBasic Barista Graycano で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。セラミックの熱容量が温度安定性を助けます。 Graycano 比率 1:15 時間 3:00
- 02 ウェーブフィルター + Coin byGraycano Graycano Coin を使った Basic Barista のウェーブフィルターレシピです。蒸らし後に3回均等に注いで、甘くてコクのあるカップを作ります。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:30
- 03 オーシー byOrea 発酵豆やアナエロビックコーヒーのために設計されたレシピです。高温と粗挽きの組み合わせでワイルドさを抑えつつ、複雑さを保ちます。 Orea V4 Narrow 比率 1:13.9 時間 3:00
- 04 濃縮 byOrea 強い1:10の濃縮抽出です。ナロースパウトによってコンタクトタイムが延長されます。 Orea V4 Narrow 比率 1:10 時間 2:30
- 05 イージー byOrea V4 Narrowで5回のやさしいスパイラルポア。Flat paper with Negotiatorで手軽にバランスの良い一杯を。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.3 時間 3:00
- 06 イージー For Two byOrea イージーの2杯版。V4 Narrowで大きめのバッチを5回スパイラルポアで淹れます。 Orea V4 Narrow 比率 1:16 時間 4:00
- 07 ファイン byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowの細挽き・低温レシピ。1回の蒸らしと1回の長いゆっくりとした注湯。Waveペーパー使用。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.3 時間 3:00
- 08 ハングオーバー byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowの2杯バッチブリュー。Waveペーパーで5回の円形注湯を行います。 Orea V4 Narrow 比率 1:18.8 時間 4:30
- 09 ツーオーシー byOrea 5回均等なスパイラルポアで2杯分のオーシー。V4 NarrowにFast BottomとFlat paper with Negotiatorを使用。 Orea V4 Narrow 比率 1:18.5 時間 3:00
- 10 クラシック byBialetti Bialettiが推奨するイタリア伝統のモカポット抽出法。ラインまで水を入れ、中火で淹れます。 Moka Pot 比率 1:10
- 11 公式 byJames Hoffmann James Hoffmannによる改良されたモカポットテクニックです。 Moka Pot 比率 1:15.9
- 12 アイス 濃厚なモカ抽出を氷に注ぐ、コクのあるアイスコーヒーです。 Moka Pot 比率 1:12.5
- 13 ラテ カフェラテスタイルのドリンクに向けたモカポット抽出レシピです。 Moka Pot 比率 1:11.1
- 14 浅煎り 浅煎りに向けたモカポットテクニック。沸騰した湯からスタートして弱火で抽出します。 Moka Pot 比率 1:13.3
- 15 カフェ・コン・レチェ 温かいミルクと合わせることを想定したモカポットコーヒー。希釈に負けない濃さに仕上げます。 Moka Pot 比率 1:10