レシピを検索
16 件
- 01 深煎り byBasic Barista Graycano で深煎りコーヒーに対応した低温抽出レシピです。セラミックの熱容量が温度安定性を助けます。 Graycano 比率 1:15 時間 3:00
- 02 ウェーブフィルター + Coin byGraycano Graycano Coin を使った Basic Barista のウェーブフィルターレシピです。蒸らし後に3回均等に注いで、甘くてコクのあるカップを作ります。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:30
- 03 濃縮 24時間 24時間浸漬の濃いコールドブリューコンセントレート。提供前に1:1で希釈します。 コールドブリュー 比率 1:6
- 04 Filtron byStumptown Coffee Roasters Stumptown の Filtron コールドブリューコンセントレートです。常温で16時間浸漬し、なめらかでチョコレートのようなコンセントレートに仕上げます。 コールドブリュー 比率 1:4.7
- 05 京都式スロードリップ bySpecialty Coffee Association 日本の京都式スロードリップコールドブリューです。水を一滴ずつコーヒーに垂らし、クリスタルのようにクリーンでフローラルな一杯に仕上げます。 コールドブリュー 比率 1:12.5
- 06 ミルクパンチ byBarista Hustle ミルクパンチ用のコールドブリューコンセントレート。ミルクと混ぜるための濃いベースです。 コールドブリュー 比率 1:8
- 07 冷蔵庫一晩 byBlue Bottle Coffee 冷蔵庫で一晩置くシンプルなコールドブリュー。起きたら出来上がっています。 コールドブリュー 比率 1:10
- 08 クイック 4時間 細かい挽き目と常温の水でより速いコールドブリュー。 コールドブリュー 比率 1:8.3
- 09 Toddy byCounter Culture Coffee Counter CultureのToddyコールドブリュー方法。風味抽出を高めるためのホットブルームを使います。 コールドブリュー 比率 1:8
- 10 クラシック byHario 日本の布フィルター（ネル）抽出で、オイルが感じられるリッチな一杯にクリーンな後味を。 ネルドリップ 比率 1:13.6 時間 4:00
- 11 喫茶店スタイル byDaibo 東京・表参道のDaibo Coffeeの大坊勝次による伝説のネルドリップ方法。38年間で完成させた超スロードリップ注湯テクニックです。 ネルドリップ 比率 1:10 時間 4:30
- 12 深煎り 深煎り向けの低温ネルドリップ。リッチでなめらかです。 ネルドリップ 比率 1:15 時間 3:30
- 13 フルボディ byHario 2杯分の一般的なネルドリップ方法。フランネルフィルターがオイルを通してなめらかでフルボディの一杯を生み出します。 ネルドリップ 比率 1:15 時間 3:30
- 14 アイス フラッシュチルのアイスネルドリップ。鮮やかな酸味を持つフルボディです。 ネルドリップ 比率 1:10 時間 2:30
- 15 喫茶店スタイル 伝統的な日本の喫茶店スタイルのネルドリップ。ゆっくりと瞑想的な注湯。 ネルドリップ 比率 1:12.7 時間 4:00