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- 46 浅煎り Cafec Flower Oval 102 CAFEC 比率 1:16.4 時間 4:00 粉量 22g 高温・細挽き・4投 — 22gドーズで2杯分をクリーンに仕上げる構成。高い温度で豆を起こし、浅いベッドでも細挽きで接触時間を伸ばし、4投のパルスで水位を動かし続けてフローラルなノートをカップまで届けます。 比率 1:16.4 時間 4:00 粉量 22g
- 47 オーバル スワール Cafec Flower Oval 102 CAFEC 比率 1:16 時間 2:15 粉量 24g 東京・コーヒー来夢で検証された101のレシピを102用にスケールアップした、Cafec代理店レシピ。24g のコーヒーに 384g の湯、比率1:16、87°C — 同じジェスチャー、同じ温度で、ドーズだけ1.6倍にしただけ。102の2つの底穴が追加の湯量を受け止め、流れが滞りません。 比率 1:16 時間 2:15 粉量 24g
- 48 3パルス Cafec Flower Oval 102 Onyx Coffee Lab 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g Onyxスタイルの3パルス構成をFlower Oval 102向けにアレンジ。蒸らしのあと、3投を徐々に小さくしていきます — 最初の大きな注湯で甘さを決め、後ろの小さな注湯で輪郭を整える流れ。Onyxクラスの浅煎りを起こすため、Cafec純正レシピより少し高めの温度で。 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g
- 49 パルス注湯 Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:15.4 時間 3:00 粉量 26g 3カップChemexのパルス注湯メソッドです。30秒間隔で80gずつ一定に注いで均一な抽出を実現します。 比率 1:15.4 時間 3:00 粉量 26g
- 50 クラシック Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g クリーンで明るいカップを生むクラシックなChemexレシピです。厚いフィルターが油分を取り除いて透明感を高めます。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g
- 51 深煎り バランス Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.2 時間 4:00 粉量 42g 8カップChemexで深煎りを低温・粗めの挽き目で抽出します。苦みを抑えながらボディを保ちます。 比率 1:15.2 時間 4:00 粉量 42g
- 52 Sauna Clever Dripper S Berg Wu 比率 1:15 時間 3:15 粉量 16g Berg Wu（2016年ワールドバリスタチャンピオン）の Sauna テクニック。複数温度の注湯で異なる抽出ゾーンを作り、複雑なカップを生み出します。 比率 1:15 時間 3:15 粉量 16g
- 53 公式 X Fellow Stagg X Fellow 比率 1:17.6 時間 3:00 粉量 17g Stagg [X]ドリッパー向けFellowの公式ブリューガイドです。精密注湯スパウトを通じた小さくコントロールされたパルス注湯方式です。内部リッジを備えたコーン形状が流量と抽出のバランスを整えます。 比率 1:17.6 時間 3:00 粉量 17g
- 54 コンペティションスタイル Fellow Stagg X Fellow 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g Stagg X向けの高抽出コンペティションレシピです。撹拌を交えた複数の小さな注湯を行います。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g
- 55 パルス注湯 Fellow Stagg X Fellow 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Fellow Stagg Xのパルス注湯レシピです。均一な抽出のための複数回の小さな注湯を行います。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 56 公式 XF Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g Stagg [XF]ドリッパー向けFellowの公式ブリューガイドです。蒸らしの後、40-60gずつの複数回パルス注湯を行います。フラットボトムデザインと内部リッジがスワールなしで均一な抽出を実現します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g
- 57 5投シングルカップ Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g Stagg XFでのマルチ投パルステクニックです。高抽出と均一なフレーバー発現のための小さな均等注湯を行います。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g
- 58 パルス Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g Stagg XF向けFellowのパルス注湯撹拌メソッドです。同心円で蒸らした後、4回のアグレッシブなパルス注湯を行います。パルス注湯による撹拌が抽出を高め、力強く甘いカップを生み出します。 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g
- 59 ラージバッチ Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g XFの背の高いコラムデザインを活かしたマルチカップ抽出です。Fortuna Coffeeのレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g
- 60 4投ダブルバッチ Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g Fellow Stagg XF向けの4投構成です。2カップ分のバッチで安定した水位を維持します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g