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20 件
- 01 大バッチ byChemex 8カップChemexのバッチブリューメソッドです。極粗挽きにより大量の湯量でも落ちきりが遅くなるのを防ぎます。 Chemex 8 Cup 比率 1:15.1 時間 5:30
- 02 深煎り バランス byChemex 8カップChemexで深煎りを低温・粗めの挽き目で抽出します。苦みを抑えながらボディを保ちます。 Chemex 8 Cup 比率 1:15.2 時間 4:00
- 03 4投 byChemex 8カップChemexのための均等4投テクニックです。等量注湯で一貫した抽出を実現します。 Chemex 8 Cup 比率 1:15.6 時間 4:30
- 04 ノルディック ライト抽出 byChemex ノルディックスタイルのハイエクストラクションChemex抽出です。高めの温度と細かい挽き目で最大限の透明感と甘みを引き出します。 Chemex 8 Cup 比率 1:16.7 時間 5:00
- 05 パーティーブリュー byChemex おもてなし向けの大バッチChemex抽出です。4杯分を余裕を持って作れます。 Chemex 8 Cup 比率 1:16 時間 5:30
- 06 細挽き byCounter Culture Coffee 8カップChemex向けにスケールしたCounter Cultureの推奨Chemexテクニックです。浅煎りに向けたハイエクストラクションです。 Chemex 8 Cup 比率 1:15.8 時間 4:30
- 07 公式 byStumptown Coffee Roasters Stumptownの8カップ向けChemexレシピ。全体を湿らせて撹拌した後、大きな段階的注湯を行います。長い抽出時間での過抽出を防ぐため、大バッチでは粗い挽き目を使います。 Chemex 8 Cup 比率 1:16.1 時間 5:00
- 08 ラージバッチ byMelitta 3杯以上のための Melitta 1x4 ラージバッチレシピです。粗挽きと高い比率でゲストをもてなします。 Melitta 1x4 比率 1:16 時間 4:30
- 09 Prime Roast シングルカップ byMelitta Prime Roast Coffee の Melitta 1x4 レシピです。連続した円を描く注湯でフルシングルカップを作ります。 Melitta 1x4 比率 1:16.8 時間 3:00
- 10 パルス byMelitta 複数カップの安定した抽出のためのパルステクニックです。 Melitta 1x4 比率 1:16 時間 3:30
- 11 スロープア 1:17 byMelitta 2杯分のスロープア Melitta 1x4 レシピです。ゆっくりとした意図的な注湯が、より力強く完成度の高い風味を生みます。 Melitta 1x4 比率 1:17 時間 4:00
- 12 スタンダード3投 byMelitta Melitta 1x4 のスタンダードな3投法です。中央から外側へ安定した円を描きながら注ぎます。 Melitta 1x4 比率 1:16 時間 3:30
- 13 トラディショナル byMelitta 1x4 ドリッパー向けの Melitta オリジナルハンドドリップ法です。1908年にすべてのハンドドリップコーヒーの始まりとなった方法です。アイコニックなウェッジ型フィルターを使ったクラシックなドイツスタイルの抽出です。 Melitta 1x4 比率 1:16.7 時間 4:00
- 14 大量抽出 byHario V60 03 向けの大量抽出レシピ。友人とシェアするのに最適です。 V60 03 比率 1:16 時間 5:00
- 15 深煎り byHario 深煎り向けの低温 V60-03 レシピ。優しい注湯と粗めの挽き目でクリーンな3杯を抽出します。 V60 03 比率 1:15 時間 3:30