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20件
- 01 オールラウンド Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g Cafec Flower Dripper Cup 4のための汎用レシピ。花びら型リブが速くクリーンな抽出のための通気性を促進します。すべての焙煎度で良好な結果が得られます。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g
- 02 クラシック Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g Flower Cup 4のための浸透フロー法。Flowerのリブが粉を閉じ込めずクリーンな抽出を確保します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g
- 03 コンペティションスタイル Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g Flower Cup 4にスケールアップした4投コンペティションテクニック。Flowerの花びらが理想的な通気性を提供します。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g
- 04 ダイナミック注湯 Cafec Flower Cup 4 Kurasu 比率 1:15.4 時間 2:50 粉量 26g Kurasu の2杯分 Flower レシピを1:15.4で。シグネチャーは注湯の速さ — 80-120g をおよそ10秒で入れ、その撹拌でボディを引き出します。挽き目を細かくする必要がありません。 比率 1:15.4 時間 2:50 粉量 26g
- 05 浅煎り 4:6 Cafec Flower Cup 4 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g Tetsu Kasuya が公開している 4:6 の浅煎り向けバリアント。注湯のタイミングは標準の4:6と同じ5回ですが、1投目を小さくし、40%パートを酸味よりも甘みとボディ側に寄せます。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 06 Kasuya 4:6 Cafec Flower Cup 4 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを Cup 4 で。60g ずつの5投で、最初の2投がカップの明るさと甘さを決め、残り3投が濃度をコントロールします。レシピ画面で焙煎度を選ぶと、湯温が自動で切り替わります。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 07 浅煎り Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:16 時間 3:30 粉量 22g Cafec 公式の Flower レシピを浅煎り向けに調整。高めの湯温と細かめの挽き目で、密度の高い浅煎り豆が内に抱える花や柑橘のノートを引き出します。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 22g
- 08 3パルス Cafec Flower Cup 4 Onyx Coffee Lab 比率 1:16 時間 3:15 粉量 22g Onyx Coffee Lab の3パルス・プアオーバーを1:16で。ブルームに加えて重み付けされた3回のパルスが、Cup 4 の深いベッドに長い接触時間を強いることなく明瞭さとボディを引き出します。 比率 1:16 時間 3:15 粉量 22g
- 09 大バッチ Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.1 時間 5:30 粉量 53g 8カップChemexのバッチブリューメソッドです。極粗挽きにより大量の湯量でも落ちきりが遅くなるのを防ぎます。 比率 1:15.1 時間 5:30 粉量 53g
- 10 深煎り バランス Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.2 時間 4:00 粉量 42g 8カップChemexで深煎りを低温・粗めの挽き目で抽出します。苦みを抑えながらボディを保ちます。 比率 1:15.2 時間 4:00 粉量 42g
- 11 4投 Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 45g 8カップChemexのための均等4投テクニックです。等量注湯で一貫した抽出を実現します。 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 45g
- 12 ノルディック ライト抽出 Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 36g ノルディックスタイルのハイエクストラクションChemex抽出です。高めの温度と細かい挽き目で最大限の透明感と甘みを引き出します。 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 36g
- 13 パーティーブリュー Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g おもてなし向けの大バッチChemex抽出です。4杯分を余裕を持って作れます。 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g
- 14 細挽き Chemex 8 Cup Counter Culture Coffee 比率 1:15.8 時間 4:30 粉量 38g 8カップChemex向けにスケールしたCounter Cultureの推奨Chemexテクニックです。浅煎りに向けたハイエクストラクションです。 比率 1:15.8 時間 4:30 粉量 38g
- 15 公式 Chemex 8 Cup Stumptown Coffee Roasters 比率 1:16.1 時間 5:00 粉量 56g Stumptownの8カップ向けChemexレシピ。全体を湿らせて撹拌した後、大きな段階的注湯を行います。長い抽出時間での過抽出を防ぐため、大バッチでは粗い挽き目を使います。 比率 1:16.1 時間 5:00 粉量 56g