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16件
- 01 クラシック Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g クリーンで明るいカップを生むクラシックなChemexレシピです。厚いフィルターが油分を取り除いて透明感を高めます。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g
- 02 パルス注湯 Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:16 時間 5:00 粉量 32g コントロールされた抽出とバランスの良いカップを実現するChemexのパルス注湯テクニックです。 比率 1:16 時間 5:00 粉量 32g
- 03 タイムドパルス Chemex 6 Cup Counter Culture Coffee 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 45g Counter Culture CoffeeのChemexガイド：1:17比率で蒸らし後、30秒間隔でパルス注湯を繰り返します。 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 45g
- 04 センター3投 Chemex 6 Cup George Howell 比率 1:16.3 時間 5:00 粉量 48g George Howell CoffeeのChemex 6カップレシピ。260gずつの3回等量注湯を30秒間隔で中央集中テクニックで行います。クリーンでニュアンス豊かなカップを生み、テロワールを際立てます。 比率 1:16.3 時間 5:00 粉量 48g
- 05 2つのハック Chemex 6 Cup Lance Hedrick 比率 1:16.3 時間 5:00 粉量 40g Lance Hedrick の Chemex を本当に機能させるためのアプローチ — 2つの物理的ハックに加え、40g/650g の 1:16 比率で5回注湯のレシピが TDS 1.25〜1.5、抽出率およそ 18〜20% に達します。Chemex のシュートが詰まったりバイパスしたりするのは現実の問題で、Lance はフィルターを折り直し、シュートにシリコンカバーを当ててこれを解決し、その後は深く粗いベッドに頼って、注湯テクニックではなくクリアさを引き出す長くて低撹拌の抽出を回します。 比率 1:16.3 時間 5:00 粉量 40g
- 06 USBrC Qualifiers UFO Dripper Kenzie Chay 比率 1:15.6 時間 2:50 粉量 16g Kenzie Chay が USBrC 2024-25 予選で披露したルーティン — UFO Dripper の共同設計者が自身のマシンで挽れるレシピです。50g の短い注湯を2回、続いて Melodrip Lift 越しに長めの注湯を2回、すべて 12g/s の安定した流量で行います。 比率 1:15.6 時間 2:50 粉量 16g
- 07 デイリーマグ UFO Dripper 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g Type A 基本レシピの軽めデイリーバリエーション — 12 g に対してお湯 200 g（1:16.67）、低いスパウトで均等な 50g の円形パルス4回。ノルウェーの取扱店が用意した、日常的な1マグ向けレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g
- 08 USBrC Nationals UFO Dripper John Dixon 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 16g John Dixon が USBrC Nationals 2024 で披露したルーティン — ドリッパー初の全国大会登場。50g の均等な円形注湯を3回、続いて 100g のセンターポアで仕上げます。Black & White の2ロットをレイヤーに重ね、Sibarist Fast Flat で抽出します。 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 16g
- 09 Type A UFO Dripper UFO Coffee Tools 比率 1:14.8 時間 3:00 粉量 13.5g UFO Coffee Tools が Type A ペーパー専用に用意した基本レシピ。中-低流量で 50g を4回均等に注ぎ、Type A の遅めの落ちきりに合わせた構成です。 比率 1:14.8 時間 3:00 粉量 13.5g
- 10 公式 UFO Dripper UFO Coffee Tools 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g UFO Coffee Tools が V1 と V2 ドリッパー向けに用意した基本レシピ。ゆっくりとした 50g の注湯を3回、続いて 100g の高アジテーション仕上げでバイパスを作り、微粉をコントロールします。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g
- 11 コンティニュアス NextLevel Pulsar Christopher Feran 比率 1:17 時間 2:45 粉量 18g 小さなブルーム、早めの部分開きバルブ、そして水位が下がるたびに継ぎ足す4段階の注湯。Christopher Feran の 1:17 レシピ。 比率 1:17 時間 2:45 粉量 18g
- 12 レイヤード NextLevel Pulsar Long Vo 比率 1:15 時間 2:30 粉量 20g 浸漬の蒸らしの後、バルブを開けた均等な4回の注湯を行い、毎回ベースの上端まで水を満たします。Long Vo の 1:15 レシピ。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 20g
- 13 パルス NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Pulsar によるマルチパルス・テクニックです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 14 濃縮＋希釈 NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co 比率 1:12 時間 5:00 粉量 30g フルボディの抽出のための1:12濃縮＋希釈アプローチです。NextLevel 公式レシピより。 比率 1:12 時間 5:00 粉量 30g
- 15 クリアネス NextLevel Pulsar Kaldi's Coffee 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 浸漬蒸らしとパルス注湯を組み合わせた、クリアさを重視したメソッドです。Kaldi's Coffee より。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g