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17 件
- 01 クラシック April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 15g Patrik Rolf の April Brewer シグネチャーレシピ。複数の小さな注湯で高いクラリティと甘味を引き出します。 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 15g
- 02 競技スタイル April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:15.7 時間 3:00 粉量 14g 高い抽出率とクラリティを重視した、コンペティション向けレシピです。5回の小さな注湯が複雑味のある浅煎りのコンタクトタイムと撹拌を最大化します。 比率 1:15.7 時間 3:00 粉量 14g
- 03 深煎り April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g 深煎り向けに調整したレシピです。低い湯温と粗めのグラインドで、ボディを維持しながら苦みを防ぎます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g
- 04 浅煎り April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g 浅煎りスペシャルティコーヒーに最適化したレシピです。高い湯温と細めのグラインドで抽出します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 05 バッチブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g オフィスや大人数向けの最大容量Chemex抽出です。 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g
- 06 細挽き Chemex 10 Cup Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g 最大容量向けにスケールしたCounter CultureのChemexテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g
- 07 深煎り 低温 Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g 10カップChemexで深煎りをやさしく抽出します。低温で大スケールでの苦みを防ぎます。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g
- 08 ノルディック・ライト 10カップ Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g 10カップChemexでのノルディックスタイルハイエクストラクションアプローチです。浅煎りから最大限の甘みと透明感を引き出します。 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g
- 09 10カップ パーティーブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g 5人に提供するための大バッチChemex 10カップレシピです。非常に長い抽出時間に対応するため極粗挽きを使います。5段階の注湯で水を管理しやすく加えます。 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g
- 10 スロウパルス Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g 10カップChemexで蒸らし後に5回のパルス注湯を行います。パルステクニックによる均一な抽出です。 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g
- 11 ベース One Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g シングルカップ向けの4等分スパイラルポア。V3の出発点となるレシピです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 12 ベース Two Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g Base Oneのラージカップ版。300g の一杯のための4回スパイラルポアです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g
- 13 パルスベース Orea V3 Orea 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g あらゆるコーヒーに対応する、シンプルな5投レシピです。毎日使えるバーサタイルなレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g
- 14 公式 Orea V3 Basic Barista 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g The Basic BaristaによるOrea V3レシピです。蒸らしの後、30秒間隔で 40g の均等なパルスポアを4回行います。V3の集中したフローパスがクリーンで精密な抽出をもたらします。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g
- 15 ブライト Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g 均等な間隔で3回注湯する、明るく爽やかな一杯です。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g