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20 件
- 01 3投 Origami Air Origami 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g 高温で完全に抽出する3投式メソッドです。Bench Coffee Co. のレシピ。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 02 競技スタイル Origami Air Origami 比率 1:15 時間 2:45 粉量 16g WBrC テクニックに基づく競技スタイルの Origami Air レシピ。正確な 16g ドーズで5回均等な 48g 投。競技グレードのシングルオリジンを追い込むために設計されています。 比率 1:15 時間 2:45 粉量 16g
- 03 深煎り Origami Air Origami 比率 1:15 時間 2:15 粉量 14g 深煎り向けに最適化された Origami Air レシピ。低温と粗挽きで苦味を防ぎます。Air のオープンエアフロー設計により、抽出が速い深煎りでも素早い落ちきりが得られます。 比率 1:15 時間 2:15 粉量 14g
- 04 高抽出 Origami Air Origami 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 15g Origami Air の高抽出レシピ。極細挽きと沸騰水で抽出率を22%超に押し上げます。複数回の撹拌が積極的な抽出を促し、甘くジューシーな一杯になります。 比率 1:16.7 時間 3:45 粉量 15g
- 05 速抽出 Origami Air Kurasu 比率 1:18 時間 1:30 粉量 15g 低温の極細挽きによる速く強烈な抽出。Kurasu Kyoto のレシピ。 比率 1:18 時間 1:30 粉量 15g
- 06 浅煎り Origami Air Origami 比率 1:15 時間 2:20 粉量 14g 浅煎り向けに最適化された Origami 公式の Air ドリッパーレシピ。低温と中細挽きで繊細な茶のような一杯に。抽出をコントロールするための4回の小刻みな注湯。 比率 1:15 時間 2:20 粉量 14g
- 07 浸透圧フロー Origami Air Origami 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g Cafec の浸透圧フロー抽出哲学を使った Origami Air レシピ。一定の水位を保ちながら連続してゆっくり注ぐスタイル。安定した圧力がベッド全体に均一な抽出をもたらします。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 08 Wave フィルター — Rogue Wave シングル Origami Air Origami 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g Kalita Wave フラットボトムフィルターを使った Origami Air で、異なる抽出プロファイルを得るレシピ。Wave フィルターが流速を遅らせ、コーンフィルターと比べてより均一な浸漬に近い抽出を生み出します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 09 Wave フィルター — Project Barista ダブル Origami Air Origami 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g バランスの良い甘い一杯のための Kalita Wave フラットボトムフィルター使用レシピ。Project Barista より。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g
- 10 WBrC 2023 Origami Air Carlos Medina 比率 1:15 時間 2:25 粉量 16g Carlos Medina の2023年 World Brewers Cup チャンピオンシップレシピ。Origami Air と Cafec フィルターを使い、減量する4投で抽出します。 比率 1:15 時間 2:25 粉量 16g
- 11 超スロー注湯 ネルドリップ Blue Bottle Coffee 比率 1:10 時間 3:20 粉量 25g Blue Bottle Coffeeのネルドリップレシピ。粗挽き、低温、そして耐えられる限りゆっくり最初の注湯でシルキーで芳香豊かな一杯を。 比率 1:10 時間 3:20 粉量 25g
- 12 クラシック ネルドリップ Hario 比率 1:13.6 時間 4:00 粉量 22g 日本の布フィルター（ネル）抽出で、オイルが感じられるリッチな一杯にクリーンな後味を。 比率 1:13.6 時間 4:00 粉量 22g
- 13 コンペティション ネルドリップ 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g 高抽出率のコンペティションスタイルのネルドリップ。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 14 喫茶店スタイル ネルドリップ Daibo 比率 1:10 時間 4:30 粉量 20g 東京・表参道のDaibo Coffeeの大坊勝次による伝説のネルドリップ方法。38年間で完成させた超スロードリップ注湯テクニックです。 比率 1:10 時間 4:30 粉量 20g
- 15 深煎り ネルドリップ 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g 深煎り向けの低温ネルドリップ。リッチでなめらかです。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g