深煎り
深煎り向けに最適化された Origami Air レシピ。低温と粗挽きで苦味を防ぎます。Air のオープンエアフロー設計により、抽出が速い深煎りでも素早い落ちきりが得られます。
- チョコレート
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 深煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:15
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 14 g
- 温度
- 88 °C
Origami による Origami Air 用「深煎り」レシピ コーヒー 14 g、水 210 g を使用 (1:15 比率), 88°C で, 目標抽出時間 2:15.
パラメーター
- 14 g
- コーヒー
- 210 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 2:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
88°C で 40g を注ぎ蒸らします。
+40g 10s スロー -
0:45注湯
210g まで一気にゆっくり安定して注ぎます。
+210g 25s サーキュラー -
2:15完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Origami によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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