3投
高温で完全に抽出する3投式メソッドです。Bench Coffee Co. のレシピ。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 96 °C
Origami による Origami Air 用「3投」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
50g をゆっくり注ぎます。
+50g 10s スロー -
0:30注湯
追加で 50g を注ぎ、100g まで注ぎます。
+100g 10s サーキュラー -
1:00注湯
残りの 150g を 250g まで注ぎます。
+250g 25s サーキュラー -
2:45完了
落ちきり完了。バランスの良い甘い一杯です。
ノート
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オリジナルソース
Origami によるレシピ、掲載先： benchcoffeeco.com.au.
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