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20 件
- 01 深煎り Kono 超低温 Kono Meimon Kurasu 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g 深煎りコーヒー向けの Kono Meimon レシピです。さらに低い温度（85°C）と粗挽きを使用します。Kono の中央注湯テクニックがアジテーションを自然に抑え、苦みのないスムーズな深煎りカップを実現します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 02 喫茶店スタイル Kono Meimon Kurasu 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g 伝統的な日本の Kono Meimon 抽出法です。Kono 独自のポイント注湯テクニック：コーヒーベッドの中心のみをねらったゆっくりした滴下で、フィルターの壁には絶対に触れません。濃厚でフルボディなカップが得られます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 03 京都 Kono Meimon Kurasu 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Kurasu Kyoto の Kono Meimon レシピです。細楊枝で一度撹拌する6回の小投湯で、濃厚で複雑なカップを作る喫茶店クラシックに着想した方法です。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 04 クラシック Kono Meimon Kono 比率 1:15 時間 4:00 粉量 20g Kono Meimon ドリッパー：下部のみのリブでフローをコントロールする日本のハンドドリップの伝統です。 比率 1:15 時間 4:00 粉量 20g
- 05 コンペティション Kono Meimon Kono 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g Kono Meimon の高抽出コンペティションレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 06 深煎り スタンダード Kono Meimon Kono 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Kono Meimon で深煎りコーヒーに対応した低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 07 アイス Kono Meimon Kono 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Kono のポイント注湯法を使ったフラッシュアイスコーヒーです。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 08 ポイント注湯 Kono Meimon Kono 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g 伝統的な Kono ポイント注湯法です。中央のみ、壁には絶対触れません。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g
- 09 日本式ポイントドリップ Kono Meimon Kono 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g 伝統的な Kono ポイントドリップ法です。中央への一滴一滴の滴下により、嫌な苦みのない濃厚でまろやかなカップが生まれます。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g
- 10 公式 Kono Meimon Project Barista 比率 1:15.8 時間 2:45 粉量 12g Project Barista の Kono Meimon レシピです。4回のやさしい注湯で、甘くてコクのあるシングルカップを作ります。 比率 1:15.8 時間 2:45 粉量 12g
- 11 東京 Torch Donut Dripper THE COFFEESHOP Tokyo 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g THE COFFEESHOP Tokyo の Torch Donut Dripper レシピです。2分以内の4投で個性的な深煎りカップを作ります。 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g
- 12 深煎り Torch Donut Dripper Torch 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Torch Donut での深煎りコーヒー向け低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 13 アイス Torch Donut Dripper Torch 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Torch Donut ドリッパーを使ったフラッシュアイスコーヒーです。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 14 浸漬 Torch Donut Dripper Torch 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 16g Torch Coffee Laboratory の Donut Dripper レシピです。中央の穴を持つ広くて平たいデザインが自然なセミ浸漬抽出を生み出します。シンプルな1投法です。 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 16g
- 15 深みのある深煎り Torch Donut Dripper Kurasu 比率 1:10.5 時間 2:20 粉量 19g Kurasu の深みのある深煎りレシピです。粗挽きと低い比率で、喫茶店スタイルの濃厚で集中したカップを作ります。 比率 1:10.5 時間 2:20 粉量 19g