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20 件
- 01 深煎り Kono 超低温 Kono Meimon Kurasu 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g 深煎りコーヒー向けの Kono Meimon レシピです。さらに低い温度（85°C）と粗挽きを使用します。Kono の中央注湯テクニックがアジテーションを自然に抑え、苦みのないスムーズな深煎りカップを実現します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 02 喫茶店スタイル Kono Meimon Kurasu 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g 伝統的な日本の Kono Meimon 抽出法です。Kono 独自のポイント注湯テクニック：コーヒーベッドの中心のみをねらったゆっくりした滴下で、フィルターの壁には絶対に触れません。濃厚でフルボディなカップが得られます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 03 京都 Kono Meimon Kurasu 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Kurasu Kyoto の Kono Meimon レシピです。細楊枝で一度撹拌する6回の小投湯で、濃厚で複雑なカップを作る喫茶店クラシックに着想した方法です。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 04 クラシック Kono Meimon Kono 比率 1:15 時間 4:00 粉量 20g Kono Meimon ドリッパー：下部のみのリブでフローをコントロールする日本のハンドドリップの伝統です。 比率 1:15 時間 4:00 粉量 20g
- 05 コンペティション Kono Meimon Kono 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g Kono Meimon の高抽出コンペティションレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 06 深煎り スタンダード Kono Meimon Kono 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Kono Meimon で深煎りコーヒーに対応した低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 07 アイス Kono Meimon Kono 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Kono のポイント注湯法を使ったフラッシュアイスコーヒーです。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 08 ポイント注湯 Kono Meimon Kono 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g 伝統的な Kono ポイント注湯法です。中央のみ、壁には絶対触れません。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g
- 09 日本式ポイントドリップ Kono Meimon Kono 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g 伝統的な Kono ポイントドリップ法です。中央への一滴一滴の滴下により、嫌な苦みのない濃厚でまろやかなカップが生まれます。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g
- 10 公式 Kono Meimon Project Barista 比率 1:15.8 時間 2:45 粉量 12g Project Barista の Kono Meimon レシピです。4回のやさしい注湯で、甘くてコクのあるシングルカップを作ります。 比率 1:15.8 時間 2:45 粉量 12g
- 11 フラットボトムスタイル Origami Dripper M Origami 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 18g Origami に Kalita Wave フィルターを使い、フラットボトム式の抽出特性を得るレシピ。 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 18g
- 12 クラシック Origami Dripper M Origami 比率 1:16 時間 3:20 粉量 20g Origami の溝付きデザインはコーンフィルターとフラットボトムフィルターの両方に対応し、汎用的な抽出が可能です。 比率 1:16 時間 3:20 粉量 20g
- 13 深煎り Origami Dripper M Origami 比率 1:15.6 時間 2:45 粉量 18g 深煎り向けに調整された Origami M レシピ。低温と粗挽きで苦味のないスムーズなチョコレートような一杯に。 比率 1:15.6 時間 2:45 粉量 18g
- 14 3投、蒸らしなし Origami Dripper M Jia Ning Du 比率 1:15 時間 1:46 粉量 16g Jia Ning Du の2019年 World Brewers Cup チャンピオンシップレシピ。3回の積極的な注湯で2分以内のスピード抽出。 比率 1:15 時間 1:46 粉量 16g
- 15 アイス Origami Dripper M Origami 比率 1:10 時間 2:00 粉量 20g Origami M でのフラッシュブリューアイスコーヒー。沸騰水と細挽きで 160g の氷の上に濃縮抽出します。 比率 1:10 時間 2:00 粉量 20g