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42 件
- 16 Ultimate Technique V60 02 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g James Hoffmann による Ultimate V60 Technique です。蒸らしスワール、撹拌スティア、最後のスワールで均一な抽出を実現する2投メソッドです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 17 螺旋パルス V60 02 Intelligentsia Coffee 比率 1:16 時間 3:30 粉量 26g Intelligentsia Coffee 公式の V60 ハンドドリップガイドです。1:16 の比率で蒸らしの後に 70-100g 刻みで中央から外側へ螺旋状に段階的に注ぎます。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 26g
- 18 4:6 Method V60 02 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g 2016年 World Brewers Cup 優勝レシピです。抽出を2つのフェーズに分けます：最初の40%が甘みと酸味のバランスをコントロールし、残りの60%が濃度をコントロールします。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 19 高速抽出 V60 02 Matt Perger 比率 1:16.7 時間 2:20 粉量 12g Matt Perger の V60 テクニックです：低ドーズ、細挽き、蒸らし中の撹拌、高抽出率とクリアさを追求する2投メソッドです。 比率 1:16.7 時間 2:20 粉量 12g
- 20 WBrC 2021 V60 02 Matt Winton 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g Matt Winton の 2021年 World Brewers Cup チャンピオンシップレシピです。中央から外側へ積極的に注ぐ 60g 均等5投です。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 21 2投撹拌注ぎ V60 02 Onyx Coffee Lab 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g Onyx Coffee Lab の2投メソッドです：高撹拌の蒸らしとクリーンな落ちきり。比率 1:16。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g
- 22 Osmotic Flow V60 02 Hario 比率 1:15 時間 5:00 粉量 20g 日本式の浸透流テクニックです：水位をコーヒーベッドのすぐ上に保ちながら超ゆっくりと中央に注ぎます。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 20g
- 23 6投積極注ぎ V60 02 Patrik Rolf 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g April Coffee 創業者 Patrik Rolf のパーソナル V60 レシピです。粗挽きと低めの温度でデリケートなアロマを保持しながら、30秒間隔で 50g の積極的な円形注ぎを6回行います。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 24 4th Wave アイス V60 02 ROCA Coffee Roasters 比率 1:9 時間 1:45 粉量 20g ROCA Coffee Roasters による、フォースウェーブのクリアさを狙ったアイス V60。低めの 88°C、やや強めの 1:9 比率、そして氷の上へ直接落とす4回の中央注ぎ。明るく香り高く、熱湯では潰れてしまう繊細なフルーツとフローラルを残します。 比率 1:9 時間 1:45 粉量 20g
- 25 Rao Spin V60 02 Scott Rao 比率 1:17 時間 3:30 粉量 20g Scott Rao の V60 テクニックです：積極的な蒸らしスピン、2回のメイン注湯、均一な抽出のための Rao Spin。比率 1:17。 比率 1:17 時間 3:30 粉量 20g
- 26 連続ゆっくり注ぎ V60 02 Stumptown Coffee Roasters 比率 1:15 時間 3:00 粉量 21g Stumptown Coffee Roasters の公式 V60 ブリューガイドです。一定性とシンプルさを重視した連続ゆっくり注ぎメソッドです。中細挽きと沸かしたてのお湯を使います。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 21g
- 27 4 投ジグザグ V60 02 Tawans Nui 比率 1:12 時間 3:00 粉量 25g Kawah スタイルの 1:12 ハンドドリップ。円を描く注湯のあいだにジグザグの注湯を挟む 4 投構成で、抽出の均一性を最大化します。 比率 1:12 時間 3:00 粉量 25g
- 28 アイスジグザグ V60 02 Tawans Nui 比率 1:10 時間 2:00 粉量 20g Kawah スタイルのアイス上ハンドドリップです。1:10 の比率で90秒の素早い抽出を行い、均一な湿潤のための円形注ぎとコンシステントな抽出のためのジグザグフィニッシュを組み合わせます。 比率 1:10 時間 2:00 粉量 20g
- 29 ジグザグ V60 02 Tawans Nui 比率 1:13 時間 2:30 粉量 20g 1:13 比率の Kawah スタイル ハンドドリップです。円形の湿潤注ぎとジグザグフィニッシュの2投構成で、連続した流れが滴りに変わるのを待ちます。 比率 1:13 時間 2:30 粉量 20g
- 30 コンペティション スタンダード V60 V60 02 WBrC 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g 多くの WBrC コンペティターがベースラインとして使用する標準的なコンペティションスタイル V60 レシピです。30秒間隔で 54g の均等5投を行います。均等な注湯で新しいコーヒーのダイヤルインに最適な再現性の高い結果を生み出します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g