コンペティション スタンダード V60
多くの WBrC コンペティターがベースラインとして使用する標準的なコンペティションスタイル V60 レシピです。30秒間隔で 54g の均等5投を行います。均等な注湯で新しいコーヒーのダイヤルインに最適な再現性の高い結果を生み出します。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 93 °C
WBrC による V60 02 用「コンペティション スタンダード V60」レシピ コーヒー 18 g、水 270 g を使用 (1:15 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
54g をベッド全体に均一に注ぎます。
+54g 10s サーキュラー -
0:30注湯
2投目：108g まで注ぎます。
+108g 10s サーキュラー -
1:00注湯
3投目：162g まで注ぎます。
+162g 10s サーキュラー -
1:30注湯
4投目：216g まで注ぎます。
+216g 10s サーキュラー -
2:00注湯
最終投：270g まで注ぎます。
+270g 10s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。目標時間 ~3:00。
ノート
V60 02 のその他のレシピ
-
5投均等注ぎ
1:16.7Nicole Battefeld-Montgomery 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:15 温度 95°C -
シングル円形注ぎ
1:16.7Blue Bottle Coffee 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:00 温度 96°C -
連続螺旋注ぎ
1:16.7Counter Culture Coffee 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:45 温度 93°C -
Jonathan Gagné
1:17Jonathan Gagné 著
- 甘味
- バランスの良い
合計 4:30 温度 100°C -
公式
1:15George Howell 著
- フローラル
- フルーティー
合計 3:30 温度 96°C
V60 のその他のメソッド
オリジナルソース
WBrC によるレシピ、掲載先： worldbrewerscup.org.
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