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- 01 公式 Walkure Karlsbader Coffee Circle 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g Karlsbader Kanne 向けの Coffee Circle レシピです。磁器製ウォーターディストリビューターを使った蒸らしで、クリーンで純粋な風味を引き出します。 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g
- 02 深煎り Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:15 時間 5:00 粉量 20g Walkure での深煎り向け低温抽出です。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 20g
- 03 ドイツ伝統式 Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g Walkure Karlsbader Kanne の伝統的なドイツ式抽出法です。オール磁器構造がゼロの雑味をもたらし、コーヒー本来の個性を際立てます。 比率 1:15.9 時間 4:30 粉量 22g
- 04 アイス Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:10 時間 4:00 粉量 24g Walkure のフラッシュチルアイス抽出です。クリーンで明るい一杯です。 比率 1:10 時間 4:00 粉量 24g
- 05 ベルリン Walkure Karlsbader Kaffeekirsche 比率 1:14 時間 5:00 粉量 25g Karlsbader Kanne 向けの Kaffeekirsche ロースタリーベルリンのレシピです。標準的な 71.4g/L の比率で粗挽き・ゆっくり注湯します。 比率 1:14 時間 5:00 粉量 25g
- 06 浅煎り Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:16.7 時間 5:30 粉量 18g Walkure での浅煎り向け高温抽出です。 比率 1:16.7 時間 5:30 粉量 18g
- 07 2投 Walkure Karlsbader Walküre Porzellan 比率 1:15 時間 4:30 粉量 20g Walkure の2回注ぎテクニックです。 比率 1:15 時間 4:30 粉量 20g
- 08 ミディアムグラインド Walkure Karlsbader Voltage Coffee Supply 比率 1:17.1 時間 4:00 粉量 21g Walkure Bayreuth ブリュワー向けの Voltage Coffee レシピです。分散プレートを使ったミディアムグラインドで、手間なく均一な抽出ができます。 比率 1:17.1 時間 4:00 粉量 21g
- 09 シングル円形注ぎ V60 02 Blue Bottle Coffee 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 21g Blue Bottle Coffee の公式ハンドドリップメソッドです。蒸らしに続いて安定した円形注ぎを行います。Blue Bottle は鮮度を重視しており、ロースト日から2週間以内の豆を推奨しています。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 21g
- 10 Jonathan Gagné V60 02 Jonathan Gagné 比率 1:17 時間 4:30 粉量 22g Jonathan Gagné（Coffee ad Astra）の高抽出 V60：沸騰水、ネスト型蒸らしテクニック、ゆっくりした花柄注ぎです。 比率 1:17 時間 4:30 粉量 22g
- 11 撹拌蒸らし・センター注ぎ V60 02 Heart Coffee Roasters 比率 1:16.4 時間 3:00 粉量 22g Heart Coffee Roasters（ポートランド）の V60 レシピです。蒸らし中の積極的な撹拌の後、縁を避けながら中央にゆっくり注ぎます。産地の個性を際立たせるクリーンで甘い1杯に仕上がります。 比率 1:16.4 時間 3:00 粉量 22g
- 12 1-2-1 メソッド V60 02 Lance Hedrick 比率 1:17 時間 3:50 粉量 18g Lance Hedrick の 1-2-1 メソッドです：長い蒸らしの後に1回の大きな注湯で高い抽出率とクリアさを実現します。 比率 1:17 時間 3:50 粉量 18g
- 13 デイリー V60 02 Lance Hedrick 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g Lance Hedrick の毎日の V60 レシピ — おいしいカップが欲しいときに実際に淹れているもの。1:16.7 の比率でシングルブルーム＋安定したメイン注湯、抽出率約18%、TDS約1.2 を狙い、高抽出レシピが失う複雑さを保つ tea-like でフローラル、ニュアンスのあるカップに仕上がります。 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g
- 14 後から氷 V60 02 Lance Hedrick 比率 1:12 時間 2:50 粉量 20g Lance Hedrick のフラッシュブリュー式アイスコーヒー — 通常の V60 のように 1:12 で熱湯抽出し、抽出が終わった後にデキャンタへ氷を入れて急冷します。日本式アイス（湯量の約40%をサーバーの氷に充てる）と違い、240g すべてが抽出温度でベッドに当たるので、抽出が制限されず、未抽出にならずクリスピーでフローラル・甘く・フルーティーなカップに仕上がります。 比率 1:12 時間 2:50 粉量 20g
- 15 One and Done V60 02 Lance Hedrick 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g Lance Hedrick の「one and done」レシピ：1:15 の比率にダブルブルームと1回のメイン注湯。グラインダー・フィルター・焙煎度を問わず通用するように設計されており、挽き目はクリック数ではなく落ちきりの時間で合わせます。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g