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19 件
- 01 15メソッド ハリオ V60 NEO Coffee Samurai 比率 1:15 時間 1:45 粉量 15g Coffee SamuraiによるNEO向けの2投式「15メソッド」。15%のbloomで軽くスピンをかけ、その後1:15まで一気に注ぎ、1:45で落としきるのを目指します。速いNEOのコーンでも手早く、甘く、失敗しにくいレシピです。 比率 1:15 時間 1:45 粉量 15g
- 02 アロマ・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:14.1 時間 2:30 粉量 16g 香りに振り切ったSwitch×NEOの浸漬レシピ。少量のbloomで力強くかき混ぜ、注ぎ切ってから浸し、一度だけドリップする。フローラルでフルーティーな香りを前面に押し出すための設計。 比率 1:14.1 時間 2:30 粉量 16g
- 03 クラリティ・スイッチ ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:16 時間 2:00 粉量 15g クラリティを最大限に引き出す、Switch上でのNEO三段階抽出。まず弁を閉じてbloomし、その後弁を開けて段階的に注ぐことで、輪郭のはっきりした層のある味わいに仕上げる透過式のフィニッシュ。 比率 1:16 時間 2:00 粉量 15g
- 04 フルイマージョン ハリオ V60 NEO Coffee 365 比率 1:12.5 時間 3:30 粉量 18g NEOとSwitchベースで行う、1投の完全浸漬。バルブを閉じたまま一度に注ぎ、浸漬させてから最後に開けてドリップします。長い接触時間が、明るくも重厚でクリアな一杯を生み出します。 比率 1:12.5 時間 3:30 粉量 18g
- 05 フラッシュアイス ハリオ V60 NEO Tomoya Tsujii 比率 1:8.3 時間 1:30 粉量 18g JUKUCYの40秒で仕上げるNEOアイスレシピ。お湯をサーバーの氷に直接落とします。最初の注湯後にひと混ぜし、NEOの速い流れで明るくジューシーな香りが飛ぶ前に閉じ込めます。 比率 1:8.3 時間 1:30 粉量 18g
- 06 デイリー ハリオ V60 NEO miknayr 比率 1:15 時間 2:50 粉量 14g NEOで少量を3回に分けて注ぐ、やや濃いめの1:15のデイリーレシピ。抜けの速いドリッパーが、中細挽きの粉を詰まらせることなくクリーンで甘く仕上げます。 比率 1:15 時間 2:50 粉量 14g
- 07 スイッチ・イマージョン ハリオ V60 NEO miknayr 比率 1:15 時間 2:45 粉量 14g Hario Switch をベースに使う miknayr の普段使い NEO レシピ。バルブを閉じたまま bloom と最初の注湯を完全浸漬で行い、1:15 でバルブを開けて落とす。この浸漬が、NEO 単体の開放抽出では出ない厚みのあるボディを加えてくれる。 比率 1:15 時間 2:45 粉量 14g
- 08 2ステージ ハリオ V60 NEO Quality Life Coffee 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g NEOのハイバイパスな流れを活かした2ステージのレシピ。最初は粉をしっかり攪拌する力強い注湯で香りと酸味を引き出し、続いて中心へ優しく注いで甘さを引き出しながら渋みを抑えます。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 09 2投式 ハリオ V60 NEO The Word Coffee Roasters 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g NEOの速い流れに合わせて組み立てた、東京のロースターによるミニマルな2投式メソッド。クラシックなV60より少しだけ細かく挽く。NEOは細かい粉の層が詰まる前に落ちきるので、1回のbloomと1回の注ぎだけでクリーンで甘いカップに仕上がる。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 15g
- 10 最大抽出 Tricolate Lance Hedrick 比率 1:22 時間 6:00 粉量 15g Lance Hedrick による Tricolate の最大抽出レシピ。1:22 の比率、細挽き、2分間のブルームの後、ゆっくりとした2回の注湯で新鮮な溶媒をベッドに供給し、クリーンでデリケートな高抽出のカップを実現します。 比率 1:22 時間 6:00 粉量 15g
- 11 少量ドーズ Tricolate ACE Coffee Roasters 比率 1:20 時間 5:30 粉量 13g ACE Coffee Roasters の少量ドーズ Tricolate レシピです。沸騰水で1:20比率の、クリーンで高抽出のカップを作ります。 比率 1:20 時間 5:30 粉量 13g
- 12 完全浸漬 Tricolate Tricolate 比率 1:16.7 時間 7:00 粉量 15g Tricolate の独自設計が浸漬と透過のフェーズを分け、非常に高い抽出率を実現します。 比率 1:16.7 時間 7:00 粉量 15g
- 13 コンペティション Tricolate Tricolate 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 15g ゼロアジテーション設計を活かしたコンペティションレシピです。 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 15g
- 14 公式 Tricolate Jonathan Gagné 比率 1:20 時間 6:00 粉量 18g Jonathan Gagné の最適化された Tricolate レシピです。沸騰水と非常に細い挽き目を使用します。Tricolate のゼロバイパス設計が細挽きでも詰まりなしに対応します。最大抽出のための長い抽出時間です。 比率 1:20 時間 6:00 粉量 18g
- 15 高抽出 Tricolate Tricolate 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 15g 完全浸漬の優位性を活かした最大抽出レシピです。 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 15g