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31 件
- 01 コンペティションスタイル Timemore B75 Basic Barista 比率 1:15.4 時間 2:45 粉量 13g Timemore B75向けのコンペティション発想のレシピです。低ドーズ、低温、3回の精密な注湯。シングルオリジンの繊細な風味を最大限のクリアさで引き出すよう設計されています。 比率 1:15.4 時間 2:45 粉量 13g
- 02 深煎り Timemore B75 Basic Barista 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g 深煎りコーヒー向けのTimemore B75レシピです。低温と粗挽きで対応します。B75のフラットボトムデザインにより、最小限の技術で均一な抽出が得られます。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 03 アジテーテッドブルーム Timemore B75 Basic Barista 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g Timemore B75ドリッパー向けBasic Baristaのレシピです。軽いアジテーションを加えた蒸らしの後、コントロールされた円形の注湯を1回行います。フラットボトムB75にはKalita Wave 155フィルターを使用します。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g
- 04 La Perfetta Timemore B75 Chemicoffea 比率 1:15.4 時間 2:30 粉量 13g ChemicoffeaによるB75向けの「La Perfetta」レシピです。軽めのドーズと低温で、繊細で甘味のある一杯を目指します。 比率 1:15.4 時間 2:30 粉量 13g
- 05 深煎り Timemore B75 Timemore 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g B75での深煎り向け低温抽出レシピです。クリスタルデザインにより抽出の様子を目視で確認できます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 06 アイス Timemore B75 Timemore 比率 1:10 時間 2:15 粉量 18g B75でのフラッシュアイスコーヒーです。クリスタルボディでリアルタイムに落ちきりを観察できます。 比率 1:10 時間 2:15 粉量 18g
- 07 韓国式ロードーズ Timemore B75 Timemore 比率 1:16 時間 1:40 粉量 10g 韓国のDCInsideコミュニティ発の 10g 低ドーズ手法です。B75の速い流れを活かした素早い抽出です。 比率 1:16 時間 1:40 粉量 10g
- 08 スタンダード Timemore B75 Timemore 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g B75のユニークな脳型リブがタービュランスを生み出し、高い抽出効率を実現します。ワンプアでの抽出を前提に設計されています。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g
- 09 3投 Timemore B75 Timemore 比率 1:15.4 時間 3:00 粉量 13g Timemore B75向けの3投レシピです。B75は非常に扱いやすく、高速な落ちきりで安定した抽出が得られます。 比率 1:15.4 時間 3:00 粉量 13g
- 10 シングル円形注ぎ V60 02 Blue Bottle Coffee 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 21g Blue Bottle Coffee の公式ハンドドリップメソッドです。蒸らしに続いて安定した円形注ぎを行います。Blue Bottle は鮮度を重視しており、ロースト日から2週間以内の豆を推奨しています。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 21g
- 11 Jonathan Gagné V60 02 Jonathan Gagné 比率 1:17 時間 4:30 粉量 22g Jonathan Gagné（Coffee ad Astra）の高抽出 V60：沸騰水、ネスト型蒸らしテクニック、ゆっくりした花柄注ぎです。 比率 1:17 時間 4:30 粉量 22g
- 12 撹拌蒸らし・センター注ぎ V60 02 Heart Coffee Roasters 比率 1:16.4 時間 3:00 粉量 22g Heart Coffee Roasters（ポートランド）の V60 レシピです。蒸らし中の積極的な撹拌の後、縁を避けながら中央にゆっくり注ぎます。産地の個性を際立たせるクリーンで甘い1杯に仕上がります。 比率 1:16.4 時間 3:00 粉量 22g
- 13 1-2-1 メソッド V60 02 Lance Hedrick 比率 1:17 時間 3:50 粉量 18g Lance Hedrick の 1-2-1 メソッドです：長い蒸らしの後に1回の大きな注湯で高い抽出率とクリアさを実現します。 比率 1:17 時間 3:50 粉量 18g
- 14 デイリー V60 02 Lance Hedrick 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g Lance Hedrick の毎日の V60 レシピ — おいしいカップが欲しいときに実際に淹れているもの。1:16.7 の比率でシングルブルーム＋安定したメイン注湯、抽出率約18%、TDS約1.2 を狙い、高抽出レシピが失う複雑さを保つ tea-like でフローラル、ニュアンスのあるカップに仕上がります。 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 15g
- 15 後から氷 V60 02 Lance Hedrick 比率 1:12 時間 2:50 粉量 20g Lance Hedrick のフラッシュブリュー式アイスコーヒー — 通常の V60 のように 1:12 で熱湯抽出し、抽出が終わった後にデキャンタへ氷を入れて急冷します。日本式アイス（湯量の約40%をサーバーの氷に充てる）と違い、240g すべてが抽出温度でベッドに当たるので、抽出が制限されず、未抽出にならずクリスピーでフローラル・甘く・フルーティーなカップに仕上がります。 比率 1:12 時間 2:50 粉量 20g