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16 件
- 01 Ole Bøen Switch byHario 2020年ノルウェーBrewers Cup王者Ole Kristian BøenのHario Switchレシピ。バルブの開閉を交互に繰り返すハイブリッド浸漬・透過方式で、浸漬のコクとハンドドリップのクリアさを組み合わせます。 Hario Switch 02 比率 1:15 時間 3:00
- 02 低温抽出 byEmi Fukahori 2018年World Brewers Cup王者Emi FukahoriのHario Switchレシピ。80°Cの低温スタート、95°Cの高温、そして再び80°Cの低温という3段階の温度を使い、各フレーバー成分を最適な温度で抽出します。 Hario Switch 02 比率 1:12.9 時間 2:55
- 03 アイス byHario Switch 02向けHarioコミュニティのフラッシュアイスメソッド。濃縮浸漬抽出をアイスに落としてフラッシュチルします。 Hario Switch 02 比率 1:9 時間 2:00
- 04 オープンブルーム バルブを開いた状態でブルームをパーコレーションとして行い、その後閉じて本注ぎとイマージョンに入ります。最初の滴下で床を湿らせ、閉じた段階でドローダウン前にボディを作ります。 Hario Switch 02 比率 1:15 時間 3:15
- 05 クラシック byHario Switchの基本的な浸漬レシピ。バルブを閉じて浸漬し、開いてフィルター落ちきりします。 Hario Switch 02 比率 1:16.7 時間 3:30
- 06 深煎り byHario 深煎りコーヒーに最適化されたHario Switchレシピ。低温と粗挽きで苦みや焦げ臭い抽出を防ぎます。浸漬フェーズがえぐみのないフルボディのカップを作ります。 Hario Switch 02 比率 1:16.7 時間 2:30
- 07 ハイブリッドメソッド byHario ハイブリッドアプローチ：透過（開）でスタートし、浸漬（閉）に切り替えて複雑なカップを作ります。 Hario Switch 02 比率 1:15.6 時間 3:30
- 08 アイス Switch byHario Hario Switchを使ったフラッシュブリューアイスコーヒー。減らした水量から最大抽出するため沸騰温度で浸漬し、150g の氷の上に落とします。 Hario Switch 02 比率 1:10 時間 3:00
- 09 浅煎り byHario 浅煎りコーヒーに最適化されたHario Switchレシピ。沸騰水と細挽きが密度の高い浅煎りからの抽出を最大化します。浸漬フェーズを長めにとります。 Hario Switch 02 比率 1:15.6 時間 3:30
- 10 ワンプア浸漬 byHario 可能な限りシンプルなHario Switchレシピ。バルブを閉じ、全量注ぎ、待ち、開く。テクニック不要。頭が働かない朝に最適です。 Hario Switch 02 比率 1:16.7 時間 3:00
- 11 公式 byRyan Wibawa 2024年インドネシアBrewers Cup王者・2024 WBrC 3位Ryan WibawaのHario Switchレシピ。86°C という低い開始温度を特徴とする、穏やかで甘みのある抽出です。 Hario Switch 02 比率 1:14.7 時間 2:40
- 12 深煎り byOrigami 深煎り向けに最適化された Origami Air レシピ。低温と粗挽きで苦味を防ぎます。Air のオープンエアフロー設計により、抽出が速い深煎りでも素早い落ちきりが得られます。 Origami Air 比率 1:15 時間 2:15
- 13 高抽出 byOrigami Origami Air の高抽出レシピ。極細挽きと沸騰水で抽出率を22%超に押し上げます。複数回の撹拌が積極的な抽出を促し、甘くジューシーな一杯になります。 Origami Air 比率 1:16.7 時間 3:45
- 14 速抽出 byKurasu 低温の極細挽きによる速く強烈な抽出。Kurasu Kyoto のレシピ。 Origami Air 比率 1:18 時間 1:30
- 15 Wave フィルター — Rogue Wave シングル byOrigami Kalita Wave フラットボトムフィルターを使った Origami Air で、異なる抽出プロファイルを得るレシピ。Wave フィルターが流速を遅らせ、コーンフィルターと比べてより均一な浸漬に近い抽出を生み出します。 Origami Air 比率 1:16.7 時間 2:45